有機ココナッツの花蜜と天日塩の中の希少なflaowe of salutを約三か月間自然発酵させてつくった、発酵調味料です。 大豆・小麦を使用せず、グルテンフリー・保存料不使用で仕上げています。深いコクと旨みの中に、ココナッツ花蜜由来のほのかな甘みがあり、クセが少なく毎日の料理に取り入れやすい味わいです。 醤油の代わりとして、餃子や冷奴などのつけ・かけ調味料に。そのほか、炒め物、煮物、照り焼き、下味、ドレッシング、ソースなど、和洋中を問わず幅広くご使用いただけます。 ヴィーガン・プラントベースの商品や、大豆・小麦を使わない調味料をお探しのお客様へ。 自然食品店、オーガニックショップ、飲食店にもおすすめです。