ひと振りで“和牛が締まる”シーズニングソルトです。 最初にゆずの明るい香り（トップノート）、次にだしの厚い旨み（ミドル）、最後に塩のキレで輪郭が整います。脂の重さを軽く感じさせ、赤身の甘みを前に出します。※脂質が減るという意味ではありません。 出発点は和牛専門店のリクエスト。「タレではなく塩だけで、脂を軽く感じさせたい」。 当社は明治25年（1892年）創業の出汁メーカー。130年以上のダシの知識を活かし、国産の鰹節（鹿児島）・昆布（北海道）・椎茸（大分）のブレンドと、国産ゆず皮の香り設計で、“香る→旨む→締まる”の時間設計を作りました。 万博や和牛フェスなどで、これまでに5,000人以上の方にご賞味いただきました。 あまりに好評だったため、今回商品化に至りました。 ポップアップイベントでは3時間で20本売り上げるなど、一度食べていただければその美味しさに思わず手が伸びる一品です。 ◆どんな料理に合う？ ・ステーキ／焼肉：焼き上げ→盛付け直前に一振り。脂の重さがすっと引き、余韻は澄んで残る。 ・サラダ：ごま油と共に振りかけて、ゆずの香りと出汁の旨みをご堪能ください。 ・パスタ：ペペロンチーノの仕上げを本品で。簡単に和風パスタの完成です。 ◆こんな方におすすめです ・「ステーキは“塩で食べたい”」派の方 ・揚げ物やオイリーな料理の後口を軽くしたい方 ・ギフトに“日本らしさ×実用”を贈りたい方（和牛好きなあの人へ） ・外食店で各テーブル常備の“仕上げの一振り”に（詰替用パック/大容量パックでのご提供も可能） ◆特長 ・100%国産原料：塩からごままで、全ての原料を国産で作り上げることにこだわりました。 ・100%天然素材：何かと摂取しがちな化学調味料・うまみエキスですが、本品は一切使用しておりません。そのため安心して天然そのものの味を堪能することができます。 ・創業明治25年の老舗：出汁の道130年以上のプロが設計した配合 ・トップ→ミドル→フィニッシュの時間設計粒度 ・脂を軽く感じさせる“クリーンフィニッシュ” ・卓上運用に便利な6穴中栓／使い過ぎを防ぐ設計