“1%の奇跡の明太子”を、厨房で扱いやすい業務用仕様に。 商品説明 MENTIE 1kgは、一般小売用と同じ大ぶりの一本物明太子を、飲食店様向けに外箱を省いたシンプルな業務用仕様にした商品です。 創業50年の老舗明太子屋と共同開発した特製ダレで漬け込み、すべての工程を手作業で仕上げるMENTIEのクオリティはそのままに、コース料理の一品、一本焼き、カットしての盛り合わせ、土鍋ご飯やお茶漬けの主役など、メニューとして使いやすい形でご提供します。 塩分と辛さは控えめで、だしとみりん由来の甘みと旨みが立つ味わいのため、そのまま提供しても、火入れしても、他の素材と合わせても上品にまとまります。「箱はいらないが、MENTIEの一本物の存在感は欲しい」という飲食店様向けのプロユース仕様です。 特長 ・小売品と同じ“大ぶり一本物”の迫力・粒立ち・クオリティ ・外箱なしのシンプル仕様で、原価を抑えつつ高級感のある提供が可能 ・一本焼き、カット盛り、土鍋ご飯、〆のお茶漬けなど、コースやアラカルトの主役に使いやすい ・塩分・辛さ控えめ設計で、和食・洋食・創作系まで幅広いジャンルに対応 ・厨房での保管・在庫管理がしやすく、ギフト用在庫と混ざらない運用が可能 基本情報 商品名：MENTIE 1kg （業務用・箱なし） 内容量：200g（大ぶり明太子 2〜3本目安） 包装：500gごと 用途：コース料理の一品、一本焼き、カット盛り、土鍋ご飯、〆メニュー、酒肴など 小売では200gで3600円+税で販売されている商品が、卸売りの場合は40%OFFでご購入いただけます。 こちらは、卸売商品のため、外箱なしで1kgごとに包装されたものをお届け致します。