静寂の中に宿る力強さと、包み込むような優しさを共存させたクーププレート。 リムを排し、中心から縁にかけて淀みのない緩やかなカーブを描く形状が、料理を優しく受け止め、器の中に美しい奥行きを生み出します。 「慧喜」は、冴え渡る知恵と、溢れ出す喜びを象徴する釉薬。 大地の生命力を凝縮したような深みのある褐色と、複雑に重なり合う結晶の表情が、一皿の上に祝祭のような華やかさと、揺るぎない品格を添えます。 ◆ 商品概要 ダイナミックな盛り付けを可能にするφ270×h27mmのディナープレート。 全体が美しい曲線で構成され、フラットな面を持たない流れるようなカーブが、メイン料理に自然な立体感と独創的な余韻を与えます。 ◆ この器が生まれた背景 CARITA（カリタ）は、料理を「慈しみ」包み込むことをテーマに設計されました。 「慧喜」は、自然の力強さの中に、使い手と作り手の喜びが共鳴する瞬間をイメージした釉薬です。 偶然が生み出す複雑なテクスチャーは、シェフのインスピレーションを刺激し、一皿一皿を唯一無二の表現へと昇華させます。 ◆ この器でできること 皿全体がカーブしているため、中央へ向かう自然な集束感が生まれ、ディナーサイズでも料理の存在感が際立つ 奥深い褐色の色彩が、食材の瑞々しさやソースの光沢を鮮烈に浮き立たせ、視覚的な満足感を高める リムのない形状により、27cmという広さを活かしたダイナミックな配置から、繊細な構成まで自在に対応 ◆ おすすめの使い方 厳選された肉料理やジビエなど、素材の力強さを主役にしたメインディッシュ 色彩豊かな野菜や果実を散りばめた、祝祭感のあるプレゼンテーション 中心から余白にかけてソースを大胆に走らせる、現代的な一皿 ◆ こんな方におすすめ 器の曲線美を活かし、盛り付けに新たな立体感と喜びを加えたい料理人 重厚感と知性を感じさせるテクスチャーで、自身の料理哲学を表現したい方 シグネチャーディッシュに、ゲストの記憶に残る圧倒的な風格を持たせたい方 ◆ サイズ展開 27cm DINNER φ270×h27 mm以外のサイズは特注となります。 ※少量での特注はお承りできませんが、ご希望数をお伝えいただけましたら見積もりいたします。 ◆ 商品の特徴まとめ φ270×h27mm：ゆったりとした広さを描く総カーブの造形 盛り付けを優しく包み込む、洗練されたクープ形状 釉薬が織りなす、大地の歓喜を感じさせる力強いテクスチャー プロフェッショナルの自由な発想を支える、汎用性と表現力