「金山寺」は古くは武家の非常食として生まれ、その後この地方独特の気候風土の中で改良され永く親しまれてきた保存食品です。 小麦と大豆の麹を使った甘口なめ味噌です。麹に、白瓜、茄子、生姜などを漬け込み充分な歳月をかけ、熟成させた自然食品です。 そのまま温かいご飯にのせて「おかず味噌」として食べるのが最も一般的です。おにぎりの具としても重宝します。ご飯との相性が良いようです。
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「金山寺」は古くは武家の非常食として生まれ、その後この地方独特の気候風土の中で改良され永く親しまれてきた保存食品です。 小麦と大豆の麹を使った甘口なめ味噌です。麹に、白瓜、茄子、生姜などを漬け込み充分な歳月をかけ、熟成させた自然食品です。 そのまま温かいご飯にのせて「おかず味噌」として食べるのが最も一般的です。おにぎりの具としても重宝します。ご飯との相性が良いようです。

青源味噌

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青源味噌

江戸時代・寛永2年創業の発酵食品メーカー。400年以上の伝統を受け継ぎ、栃木県産原料の味噌や甘酒など「生きた発酵食品」を通じて、美味しさと健康を届けています。
1
創業1625年、400年以上の歴史を持つ栃木・宇都宮の老舗味噌蔵
2
栃木県産の大豆や米を使い、伝統的な発酵技術で味噌や発酵食品を製造
3
微生物の力を生かした「生きた発酵食品」で、美味しさと健康を届ける発酵ブランド

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