山梨県韮崎の自社畑で育てた甲州ぶどうを100％使用。 収穫適期を見極めた完熟果実のみを使用し、ドメーヌならではの丁寧な作業で 造られたワインです。 寒暖差の大きい上ノ山の風土が生み出す、引き締まった酸と繊細な果実味が特 徴です。 柑橘を思わせる爽やかな香りに、シュールリー製法による旨味の厚み、 さらに樽熟成がもたらすやわらかなコクが重なり、複雑でありながら調和のと れた味わいに仕上がりました。軽やかさの中にしっかりとした“芯”を感じる味 わいは、刺身や天ぷら、焼き魚など和食との相性が抜群。 「良いワインは良いぶどうから」 その想いを体現した、日本の食卓のための白ワインです。