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刀和
‘刀和’の包丁は、岐阜県関市の包丁工場ですべて製造しています。関市は800年近い昔より刀工(刀匠と呼ばれていました)が刀剣を製作して生計を営んだ土地です。
概要
商品詳細
注意・免責事項
高級鋼材VG5仕様で約硬度58℃を実現、刃の薄さを重視して製作した逸品です。8角の柄はすべての料理において扱いやすいです。刀身には手作業で鎚目を施しているので、食材の切り離れが非常に良いです。3層構造の波紋が鋭い切れ味を決めます。 岐阜県関市の刃物職人によって一本一本仕上げを行っており、鋭い切れ味は勿論、研ぎ続ければ長く切れ味が持続します。 ペティナイフは、食卓でフルーツをカットしたり、野菜をスライスしたりと、わざわざ大きな包丁を使うほどではない場面で重宝します。 小回りがきくので、じゃがいもの芽取りやみょうがネギなど薬味のみじん切り、飾り切りなどの細かい作業にぴったり。 サブ包丁として1本持っておくとかなり便利でしょう。 昨今のスモールキッチンの流れもあり、取り回しの良さで女性にも人気です。 「刀和」について 刃物の街、岐阜県関市の包丁工場とのコラボレーションによりオリジナル商材の開発、製造を作っております。 包丁に適したより良い鋼材の選定を行い、小ロットにも関わらず、コストパフォーマンスの高い商品となります。 最終工程は職人の手作業により一本一本仕上げを行っており、Made In Japanの逸品です。 現在は、プロの料理学校、著名人の包丁も手掛けており、安心安全のクオリティをお約束します。 包丁メーカーに30年近く在籍した経験を活かしお客様により良い商品を提供したいと望んでいます。 また、末永く使用いただけるよう購入後のメンテナンスとして包丁のシャープニングなどのアウターケアも行っております。 岐阜県関市について 世界的に誇れる日本のモノ作り。 「鎌倉時代、関鍛冶の刀祖とされる『元重(もとしげ)』と『金重(きんじゅう)』 が良質な材料を求めてこの地へ移り住んだことから関の 刃物造りの歴史が始まったとされています。 当時からこの地域は、砂鉄や焼刃土、炉に使う松炭、長良川と津保川の 良質で豊富な水があるなど、刀造りに理想的な条件を備えていました。 そのため、室町時代中期から末期にかけて300人以上の刀匠がこの地に集まり、 日本刀造りに勤しんだとされています。 「関の高い機能性とデザイン性を兼ね備えた包丁類は、全国シェアの50%近くを占めています。 その技術は海外でも高い評価を受けており、 『ドイツのゾーリンゲン(Solingen)』『イギリスのシェフィールド(Sheffield)』と並び、 『関(Seki)』は世界三大刃物産地“3S”としての地位を確固たるものとしています」 関の刀は『折れず、曲がらず、よく切れる』日本刀として十全の特徴を持ち、 戦国時代にはそれが全国で評価され、織田信長や武田信玄など名だたる武将達に 愛用されるとともに、関の刀匠は各地の大名に召し抱えられることとなりました」 岐阜県関市、刀匠のふるさとの職人技の逸品を是非味わってください。
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保存要件
長期間使用しない場合は湿気の少ない冷暗所で保管下さい。
製造国・地域
日本、岐阜県関市
原材料・素材
刃:ブレー ド鋼材3層 構造 (VG5) 柄:強化木 8角仕様
寸法(長さx幅x高さ)・重量
刃渡り13cm パッケージサイズ:26.5×4.5×2.2cm 重量:48g
その他の項目・備考
使い終わったら中性洗剤で洗い乾かしてからお使いください。 数か月に1回包丁の研ぎ直しが必要になります。
JANコード
4580717810100
PRODUCT ID
#ca424b75-7614-4264-9925-6169da39fd41
基本不良商品以外は返品不可
刀和 槌目八角包丁 ペティナイフ13㎝ レッド
高級鋼材VG5仕様で約硬度58℃を実現、刃の薄さを重視して製作した逸品です。8角の柄はすべての料理において扱いやすいです。刀身には手作業で鎚目を施しているので、食材の切り離れが非常に良いです。3層構造の波紋が鋭い切れ味を決めます。 岐阜県関市の刃物職人によって一本一本仕上げを行っており、鋭い切れ味は勿論、研ぎ続ければ長く切れ味が持続します。 ペティナイフは、食卓でフルーツをカットしたり、野菜をスライスしたりと、わざわざ大きな包丁を使うほどではない場面で重宝します。 小回りがきくので、じゃがいもの芽取りやみょうがネギなど薬味のみじん切り、飾り切りなどの細かい作業にぴったり。 サブ包丁として1本持っておくとかなり便利でしょう。 昨今のスモールキッチンの流れもあり、取り回しの良さで女性にも人気です。 「刀和」について 刃物の街、岐阜県関市の包丁工場とのコラボレーションによりオリジナル商材の開発、製造を作っております。 包丁に適したより良い鋼材の選定を行い、小ロットにも関わらず、コストパフォーマンスの高い商品となります。 最終工程は職人の手作業により一本一本仕上げを行っており、Made In Japanの逸品です。 現在は、プロの料理学校、著名人の包丁も手掛けており、安心安全のクオリティをお約束します。 包丁メーカーに30年近く在籍した経験を活かしお客様により良い商品を提供したいと望んでいます。 また、末永く使用いただけるよう購入後のメンテナンスとして包丁のシャープニングなどのアウターケアも行っております。 岐阜県関市について 世界的に誇れる日本のモノ作り。 「鎌倉時代、関鍛冶の刀祖とされる『元重(もとしげ)』と『金重(きんじゅう)』 が良質な材料を求めてこの地へ移り住んだことから関の 刃物造りの歴史が始まったとされています。 当時からこの地域は、砂鉄や焼刃土、炉に使う松炭、長良川と津保川の 良質で豊富な水があるなど、刀造りに理想的な条件を備えていました。 そのため、室町時代中期から末期にかけて300人以上の刀匠がこの地に集まり、 日本刀造りに勤しんだとされています。 「関の高い機能性とデザイン性を兼ね備えた包丁類は、全国シェアの50%近くを占めています。 その技術は海外でも高い評価を受けており、 『ドイツのゾーリンゲン(Solingen)』『イギリスのシェフィールド(Sheffield)』と並び、 『関(Seki)』は世界三大刃物産地“3S”としての地位を確固たるものとしています」 関の刀は『折れず、曲がらず、よく切れる』日本刀として十全の特徴を持ち、 戦国時代にはそれが全国で評価され、織田信長や武田信玄など名だたる武将達に 愛用されるとともに、関の刀匠は各地の大名に召し抱えられることとなりました」 岐阜県関市、刀匠のふるさとの職人技の逸品を是非味わってください。
刀和
販売元
Seki Corporation
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刀和 槌目八角包丁 ペティナイフ13㎝ レッド
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刀和 槌目八角包丁 ペティナイフ13㎝ レッド
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刀和
‘刀和’の包丁は、岐阜県関市の包丁工場ですべて製造しています。関市は800年近い昔より刀工(刀匠と呼ばれていました)が刀剣を製作して生計を営んだ土地です。
1
岐阜県関市とのコラボレーションによりオリジナル性の高い、包丁を製造販売しています。
2
価格も工場との直接取引により、価値のあるものを、よりお求めやすい価格帯の商材を目指しています。
3
世界的に誇れる日本のモノ作り。岐阜県関市、刀匠のふるさとの職人技の逸品を是非味わってください。
エコフレンドリー
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