柚子こしょうは、もともと九州で一般的使われている香辛料で、「こしょう」とは唐辛子を意味する九州方言です。 青柚子の香りと青唐辛子をすりおろし、塩を加えたもので、柚子のさわやかな香りと、すがすがしい辛さが料理を一層引き立てます。 柚子、青唐辛子ともに大分産、福岡産の原料を使用しております。 鍋物、味噌汁、刺身、豆腐料理、焼き肉、ステーキの付け合わせ、うどん、そばのめん類等にお好みでご使用ください。