リムに高さをもたせたハットプレートは、中心に視線を集め、料理を際立たせる舞台のような存在。 サファイアのような艶が、肉や魚のグリルに上質な華やかさを与えます。 濃厚なソースを使う料理も、深い青がコントラストとなり洗練された印象を演出します。 ◆ 商品概要 φ255xh55mmの深さを持つハット型プレート。 透明感のある蒼がスープや煮込みを爽やかに包み込みます。 ◆ この器が生まれた背景 「液体の表現を、水の器で」との想いから生まれた形状。 釉薬の艶やかさが料理の表面に映り込み、まるで水面に料理を浮かべるような印象を与えます。 ◆ この器でできること ・スープや煮込みを清涼感ある舞台に変える ・冷製仕立ての前菜やデザートを印象的に見せる ・水や海をイメージした料理に最適 ◆ おすすめの使い方 ・冷製ヴィシソワーズやガスパチョ ・ブイヤベースや魚介のスープ ・青い器に映える柑橘やベリーの冷製デザート ◆ 商品の特徴まとめ ・深さのある造形で液体を美しく収める ・水を思わせる釉薬で清涼感を演出 ・魚介・スープ料理に映える器