【価格改定のお知らせ】 いつもご愛顧いただき誠にありがとうございます。 「なす麻利漬」業務用パックにつきまして、原材料・製造コストの上昇、及び品質維持のため、2025年8月より価格を見直し、2,000円（税抜）に改定させていただきました。 ご理解のほど何卒よろしくお願い申し上げます。 静けさを伝える、という選択肢。 料理に品格を添えたいとき。 「派手さ」ではなく、「余白」を選びたいお店へ。 京茄子がほどけるように口に広がり、食べる人の気持ちがふと、和らぐ。 茶懐石、和朝食、宿の一品、酒肴として。 素材の奥にある“文化の気配”を、一緒にお届けできたら幸いです。 大正時代、京加茂の地は夏ともなれば、一面茄子畑。当家初代麻田利一、いち早く保存と美味を研究の末、今日自慢の茄子佃煮が誕生、麻利漬と命名。 二年という歳月を掛け塩漬けにした茄子を加茂の夏水で戻し刻み、手前醤油に砂糖に味醂、他は一切使わず炊き上げますと、歯ごたえある麻利漬の完成。 ※真空パックにて常温配送対応。原材料・添加物等詳細は別途にて記載。