当店のコーヒー豆は受注後に焙煎をし、ガス抜きのため一晩程度休ませたのち発送させていただきます。到着後、新鮮な豆の香り、淹れた際のふっくら丸く仕上がるコーヒードームをお楽しみ下さい。 遠赤外線で焼き上げるコーヒー豆は芯まで火が通り雑味がなく仕上がります。 日本の喫茶店では定番メニューとなっているコーヒーで、酸味が強めですっきりとした味が特徴的です。軽いのどごしにもかかわらずしっかりとした深いコクがあるため、よく「日本人の味覚に合うコーヒー」と表現されます。酸味がマイルドになりバランスよく特徴が現れやすい深煎りで提供させていただきます。