【酒珈琲とは】 酒珈琲は、焙煎前の生豆をお酒に浸し、乾燥させてから焙煎する独自製法のコーヒーです。 焙煎によってアルコール分はほとんど残らず、お酒が持つ香りや個性だけをコーヒーにまとわせます。コーヒー本来の味わいを大切にしながら、お酒との新しい出会いをお楽しみいただけます。 【Pure Bread Gin】 Pure Bread Ginは、栄屋製パンで生まれる**パンの耳**をアップサイクルして造られたクラフトジンです。パン由来のやさしい甘みをベースに、ジュニパーベリーやボタニカルが織りなす爽やかな香りが特徴。廃棄されるはずだった素材に新たな価値を生み出した、海老名発のクラフトスピリッツです。 【酒珈琲としての味わい】 Pure Bread Ginを使用した酒珈琲は、コーヒーの香ばしさに、ジンならではの爽やかなボタニカルの香りがふんわりと重なります。 口に含むと、柑橘やハーブを思わせる軽やかな余韻が広がり、ブラックでもすっきりと飲みやすい味わいです。時間の経過とともに変化する香りも、この一杯ならではの魅力です。 【海老名への想い】 この商品は、海老名で挑戦を続ける事業者同士が、「地域から新しい価値を発信したい」という想いから生まれました。アップサイクルという未来につながるものづくりと、酒珈琲という新しいコーヒー文化。その二つを掛け合わせることで、海老名だからこそ生まれる新たな魅力を全国へ届けたいと考えています。一杯のコーヒーを通して、海老名のものづくりや人とのつながりを感じていただけたら幸いです。