************************ ★活性化代行サービス（グレインズを発酵できる状態にしてから配送）をスタート致しました。 活性化に約1週間お時間をいただいてから配送手続き致します。 小袋に牛乳と活性化済みのグレインズを入れて密封いたします。 代行をご希望の場合は、「活性化代行」をご選択ください。 ※現時点無料で対応しております。 ************************ ■商品の特長 ● ご家庭で簡単に本格的なミルクケフィアを作ることができます。 ● ケフィア粒は繰り返し培養させて再利用できるので経済的です。 ● 腸内環境を整えたい方、免疫力アップしたい方に最適です。 ● 豊富なビタミン類とタンパク質で美肌に導いてくれます。 ● 自然由来の健康食品のため、医薬品のような副作用はありません。 ● グルテンフリーです。 ■「ケフィア」は東欧、コーカサス発祥の伝統的な発酵ドリンク 近年、ヨーロッパやアメリカの健康志向の方たちの間で人気が高まっている「ケフィア」はプロバイオティクス、ビタミンB、善玉菌などの栄養素が豊富に含まれた発酵飲料です。 東欧のケフィアメーカー「Kefirko」の「ミルクケフィア グレインズ」があれば、本格的な乳酸菌飲料ケフィアをご家庭で簡単に作ることができます。 ケフィア粒と呼ばれる穀物を活性化させ牛乳に入れて、常温で約24時間発酵させれば、日頃の美容と健康に役立つ「ミルクケフィア」が完成します。 見た目はヨーグルトに似ていますが、ケフィアの方がより消化を助ける善玉菌、乳酸菌の抗菌株が豊富に含まれており、栄養素を生きたまま腸に届けることができます。 ■「ミルクケフィア グレインズ」の嬉しい健康・美容効果は？ 「Kefirko」の「ミルクケフィア グレインズ」はヨーグルトの約3倍ものプロバイオティクス、多糖類、酵母、アロマなどの微生物の混合物、タンパク質が豊富に含まれています。 健康効果は腸内細菌のバランスを保って胃腸の健康維持、消化を助けて解毒をサポート、免疫力を高めたり、コレステロールを調節する働きが期待できます。 また、葉酸が含まれていますので、腸内環境を整えて肌荒れを改善し、美肌に導いてくれますので、女性に人気の商品です。 ■Kefirko「ミルクケフィア グレインズ」と牛乳があればすぐに作れます！ Kefirkoの「ミルクケフィア グレインズ」の発酵方法はとても簡単です。 まず、ミルクケフィア粒と牛乳を用意して活性化をさせましょう。活性化が完了しましたら本格的なミルクケフィアを作ることができます。 そのまま飲むと、ほのかな酸味があってクリーミーな美味しさです。また、スムージー、シリアル、フルーツを添えてデザート感覚で楽しむこともできます。 ※ケフィアの活性化・発酵方法の説明書を同封いたします。 ※専用のケフィアメーカーを使うと、さらに手軽に美味しくケフィアを作れます。 ■Kefirko「ミルクケフィア グレインズ」はご家庭で繰り返し使用できます 「Kefirko」の「ミルクケフィア グレインズ」には東欧直輸入ケフィアの高品質な種菌が使用されています。顆粒・乾燥タイプのケフィア粒です。 ケフィア粒は衛生的に管理して頂ければ、繰り返し使用できるので経済的です。何度もミルクケフィアを楽しむために、ケフィア粒の品質を適切に管理する必要があります。 防腐剤は添加されていませんので、発酵をお休みする場合は、ミルクケフィアと牛乳をガラスの瓶に入れて密閉蓋で密封し、冷蔵庫に保管してください。容器は不純物が入るのを防ぐためガラス製が適しています。 ■Kefirkoについて パッケージには『ユーロ・リーフ』マークが表示されています。加工製品の場合は、製品原料の95%以上に基準を満たしている食材が使用されているビオ製品に表示が許可されています。 生産・加工～保管までが規定により厳密に定められており、Kefirkoはその基準をクリアした安全性の高い製品です。高品質な東欧直輸入ケフィアをぜひお試しください。 ★グレインズの活性化方法　※画像をご参照ください。 ① 100ml以下(60～80ml推奨)の牛乳とグレインズを容器に入れます。 ② 常温で約24時間活性化させます。室温は20～25度が理想的です。 ③ 24時間経ちましたらグレインズを濾して牛乳を捨てます。 ※ケフィアメーカーをご使用の場合は、ストレーナーリッド（色付きの蓋）の「WATER」の印がある方の間隔の狭いスロットから牛乳を捨てて下さい。 グレインズをぬるま湯(20〜24℃)で洗い最初のステップに戻ります。牛乳がゆるく固まるまで②～③の工程を繰り返します。 ゆるく固まりましたら徐々に牛乳の量を増やしてください。 温かい時期で約5～7日、寒い時期で約14日以内あれば活性化が完了します。 ※ぬるま湯を使用した洗浄は3～4回目の培養まで繰り返し、それ以降は洗浄をする必要はございません。洗浄には水道水（塩素除去されていない水）のご使用は避けて下さい。 ★活性化後の発酵方法　※画像をご参照ください。 ④ 600mlの牛乳の入った容器に活性化済みのグレインズを入れます。 ⑤ 常温で24～48時間発酵させます。牛乳が濃くなり酸味を帯びたら一次発酵は完了です。 ※室温が低い場合は発酵が完了するまでにさらに時間がかかる場合があります。 ※ケフィアはヨーグルトのようには固めではなく、ゆるい液体の状態で完成になります。 ⑥ 発酵が完了しましたら蓋を外し、ミルクケフィアをスティック等で優しく混ぜます。 ⑦ 攪拌したミルクケフィアを濾して容器に入れグレインズと分けます。 ☆完成したミルクケフィアは冷蔵庫で保管し1週間以内にお召し上がり下さい。 ★ミルクケフィアグレインズの再利用方法 濾して残ったグレインズを新しい牛乳に入れて「活性化後の発酵方法」と同じ工程で繰り返し発酵することができます。 ☆乾燥ケフィアグレインズは増えにくいため、計量の手間が無く管理がとても楽です。 ※培養環境により増えてしまう場合もございます。 ☆グレインズを衛生的に管理していただければ、半永久的に繰り返し発酵させることが可能です。 ※詳しい発酵方法は同封の説明書からご確認いただけます。