フローラルな香りが特徴 味わいはフローラルな香りと甘味の中に重厚なコクを感じ、まろやかな苦味が特徴です。 飲んだ後に鼻にスッと通る華やかさも印象的。 ◎良質なコーヒーが採れるガヨ地区 アチェ地方ガヨ高地はイスラム教の戒律が特に厳しく、排他的な面が強く、近隣の住民ですら、なかなか足を踏み入れることが出来ない秘境でした。 産出されるコーヒー豆は非常に良質なことは古くから知られていましたが、排他的な土地柄と生産が少なく輸送するにも人手しかない奥地のため、長い間マンデリンに混ざられ、日の目をみることがありませんでした。 1984年にインドネシア政府がアチェ地方を、国際的観光地として開発する計画をスタートして良質のコーヒーに注目しました。 産地の最適な環境のもと農薬、化学肥料を一切使用しない有機農法により栽培された、ガヨマウンテンコーヒーは、カリブ海産の高級品に劣らぬ秘宝のコーヒーとして、今も生産されています。 エリア:アチェ州 ガヨ地区 品種:ティピカ、カツーラ 精製方法:スマトラ式、ウォシュド、天日乾燥、有機栽培 収穫時期:10月~2月 グレード:スクリーン17/18 規格:L 飲み頃:焙煎後2-3週間ごろが最も風味が綺麗に感じられておすすめです。焙煎後2ヶ月以内は美味しくお楽しみいただけます。 おすすめの飲み方:シンプルにドリップコーヒー。厳選された豆をダイレクトに味わってみてください。
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インドネシア・ガヨマウンテン 200g

フローラルな香りが特徴 味わいはフローラルな香りと甘味の中に重厚なコクを感じ、まろやかな苦味が特徴です。 飲んだ後に鼻にスッと通る華やかさも印象的。 ◎良質なコーヒーが採れるガヨ地区 アチェ地方ガヨ高地はイスラム教の戒律が特に厳しく、排他的な面が強く、近隣の住民ですら、なかなか足を踏み入れることが出来ない秘境でした。 産出されるコーヒー豆は非常に良質なことは古くから知られていましたが、排他的な土地柄と生産が少なく輸送するにも人手しかない奥地のため、長い間マンデリンに混ざられ、日の目をみることがありませんでした。 1984年にインドネシア政府がアチェ地方を、国際的観光地として開発する計画をスタートして良質のコーヒーに注目しました。 産地の最適な環境のもと農薬、化学肥料を一切使用しない有機農法により栽培された、ガヨマウンテンコーヒーは、カリブ海産の高級品に劣らぬ秘宝のコーヒーとして、今も生産されています。 エリア:アチェ州 ガヨ地区 品種:ティピカ、カツーラ 精製方法:スマトラ式、ウォシュド、天日乾燥、有機栽培 収穫時期:10月~2月 グレード:スクリーン17/18 規格:L 飲み頃:焙煎後2-3週間ごろが最も風味が綺麗に感じられておすすめです。焙煎後2ヶ月以内は美味しくお楽しみいただけます。 おすすめの飲み方:シンプルにドリップコーヒー。厳選された豆をダイレクトに味わってみてください。

ラボカフェ

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ラボカフェ

ラボカフェは、コーヒー豆研究所が選んだ高品質なコーヒーをお届けするコーヒーブランド。産地やローストにこだわり、専門家の監修と実飲テストを経た豆を厳選。
1
スペシャルティ豆を厳選。熟練焙煎士が色・音・温度を精密管理し、個性を引き出して甘味とコクが調和する一杯に。
2
全品受注後に焙煎し、最もおいしい焙煎後3〜7日で発送。原則1週間以内に届く、香りと鮮度重視。
3
半熱風式ガス焙煎(PROBAT 45kg)で芯まで均一。豆ごとに焼き分け、焼成後ブレンド(アフターミックス)で奥行きを創出。
Not on Amazon少量生産

ラボカフェのブランドレビュー

このブランドを仕入れているバイヤーからのレビュー・口コミ・感想
2 件中 2 件を表示
その他
投稿日
2026/04/29
レビューの問題を報告
抽出方法によって香りや味わいが自在に変化するのに、どう淹れても品質の高さがしっかり伝わってくる。それがこの豆の一番すごいところだと思います。 プレス・ケメックス・スイッチ・エアロプレスどれを使用しても、豆本来のポテンシャルをちゃんと引き出せる。これだけ懐の深い豆はなかなかお目にかかれません。 受注焙煎で鮮度にこだわっているのは納得で、届いた瞬間から香りが違います。 定期的に仕入れたい気持ちは山々なのですが、鮮度を保つ期間が短いぶん、まとめ買いが難しいのが悩みどころ。小口での取り寄せがもう少し気軽にできると、さらに嬉しいです。 今後、飲食事業への展開も視野に入れているのですが、その際はぜひメインのコーヒー仕入れ先としてお付き合いしたいと考えています。それだけ信頼できる品質です。 豆の質は間違いなく本物。コーヒーにこだわる方にはぜひ一度試してほしい一品です。
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このレビューは以下の商品の注文をもとにおこなわれました
ブランドからの返信
この度はラボカフェをご利用いただき、また大変丁寧なレビューを頂戴し誠にありがとうございます。 プレス・ケメックス・スイッチ・エアロプレスと、抽出器具を変えてお試しいただいた上でのご評価、何より嬉しく拝読いたしました。「どう淹れても品質の高さが伝わる」という言葉は、3,000商品以上のカッピングデータから豆を厳選し、受注焙煎・焙煎前研磨・焙煎後再選別という3つの工程にこだわってきた弊社にとって、最大の励みです。 小口での仕入れに関するご要望、承知いたしました。鮮度維持の観点から取扱いに工夫が必要な点はおっしゃる通りで、事業者様向けに小ロット・短サイクルでの定期便プランを個別にご提案することが可能です。よろしければ別途ご相談ください。 飲食事業へのご展開、心より応援申し上げます。その節はぜひメイン仕入れ先としてお声がけいただけましたら、銘柄選定からメニュー設計のご相談まで全力でサポートいたします。 今後ともラボカフェをよろしくお願いいたします。
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その他
投稿日
2025/11/11
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注文前の問い合わせに丁寧にご対応いただきました。 イベント時に今回注文したコーヒーを提供して、参加者の方からもコクがあって美味しかったと好評でした。
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このレビューは以下の商品の注文をもとにおこなわれました
ブランドからの返信
この度はラボカフェのコーヒーをご利用いただき、また温かいお言葉をありがとうございます。 イベントでのご提供にもご活用いただけたとのこと、大変嬉しく拝見しました。 今後も皆さまにご満足いただけるコーヒーをお届けできるよう努めてまいります。 引き続きどうぞよろしくお願いいたします。
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