【商品名】神鳴（カンナリ） 【スタイル】UDON Wheat Lager With Lemon 【ABV】5.5 % 【IBU】20 讃岐の食文化を、一杯のビールに。 香川県を代表する食文化「讃岐うどん」。 その魅力をビールで表現するため、讃岐うどんの生麺と、 うどん用小麦を原料に使用したウィートラガーを醸造しました。 ピルスナーモルトと小麦麦芽をベースに、うどん由来の小麦の風味を重ね、 穏やかで柔らかな口当たりに。 さらに、うどんに添える薬味をイメージしてレモンを使用。 爽やかな柑橘の香りと軽い酸味が、軽快なラガーの飲み口を引き立てます。 ホップにはChinook、Barbe Rouge、Nelson Sauvinを使用。 ほのかな果実香と繊細な苦味を重ね、すっきりとした後味に仕上げました。 讃岐うどん、小麦、レモン。 馴染み深い素材の新しい組み合わせから生まれた、 うどん県ならではの一杯をお楽しみください。 ＝ー＝ー＝ー＝ー＝ー 2026年10月、ブルワリー共創プロジェクト「PLAY CRAFT BEER ACTIONS」。 このプロジェクトに賛同し、私たちなりの「日本らしいビール」を考えました。 そこで着目したのが、地元・香川の食文化に深く根付く「讃岐うどん」です。 単にうどんを副原料として使用するのではなく、うどん用小麦や生麺そのものを原料に取り入れ、その特徴をビールの味わいへと落とし込むことを目指しました。 食と深く結びついてきたビールだからこそ、地域の食文化と醸造技術を 掛け合わせることで、新しい日本らしさを表現できるのではないか。 そんな想いを込めて醸造した一杯です。 ぜひお試しいただければ幸いです。 ＝ー＝ー＝ー＝ー＝ー