THE TIRAMISU CAKE -original- ティラミス専門店が本気でつくった、“テリーヌのような”濃密ティラミスケーキ 大阪・谷町六丁目の路地裏に店を構える、ティラミス専門店 Tiramisu No.6 が手がける新定番商品。 2025年11月発売。 発売初日から楽天スイーツランキング1位／ティラミスランキング1位を獲得した話題作です。 商品の特長（選ばれる理由） ① 北海道産マスカルポーネを主役にした“新しいティラミス” 数多くのマスカルポーネを試し、濃縮してもなめらかさとコクを保てる北海道産マスカルポーネを厳選 瓶ティラミスでは表現できなかった、濃密で一体感のある口どけ ② まるでテリーヌのような濃厚食感 しっとり、なめらか、重厚感のある贅沢な味わい 大人向けスイーツ・ギフト需要に強い設計 ③ 冷凍流通対応で、ロスが出にくい 解凍後も離水しにくく、美しい断面をキープ 百貨店・セレクトショップ・ギフト売場でも扱いやすい ④ 4通りの食べ方が提案できる商品 売り場POPや接客で“体験価値”として伝えやすい 話題性・リピートにつながりやすい構成 開発ストーリー 「マスカルポーネの魅力を、もっとストレートに届けたい。」 その想いから始まったのが、この THE TIRAMISU CAKE -original- の開発です。 北海道産マスカルポーネのなめらかさ・コク・ミルク感 を最大限に生かすため、試作を重ね、“濃厚で静かにとろける口どけ”を追求しました。 瓶詰めでは表現しきれなかった、マスカルポーネを主役に据えた新しいティラミスのかたちが、このティラミスケーキです。 素材へのこだわり ・北海道産マスカルポーネチーズ 濃縮してもなめらかさを失わないものを厳選 濃厚でありながら、後味は軽やか。甘さとミルク感のバランスに優れた、ティラミスに最適なマスカルポーネ ・No.6 オリジナルブレンドコーヒー インドネシアの力強い苦味 エチオピアの華やかな香り → マスカルポーネの甘みを引き立てるためのブレンド 商品構成（5層仕立て） ココアパウダー コーヒー風味チョコレートクリーム 北海道産マスカルポーネの濃密クリーム カカオニブ（食感と香ばしさのアクセント） コーヒーを染み込ませた、しっとりケーキ生地 コーヒーの苦味 × クリームの甘さ そのコントラストが生む、奥行きのある味わいです。 製法のポイント マスカルポーネの水分を丁寧にコントロール 　→ 解凍後も離水しにくく、なめらかな食感を維持 卵黄はカスタード製法で加熱 　→ 空気を含ませず、濃密で安定した口どけ ゼラチン量は0.1g単位で調整 　→ 固すぎず、柔らかすぎない絶妙な食感 お召し上がり方（4通りの楽しみ方） ① 冷蔵庫で2〜3時間自然解凍【おすすめ】 　しっとりなめらか。王道の生ティラミスケーキ。 ② 冷凍のまま 　アイスケーキのような、ひんやり上品な口当たり。 ③ 冷凍状態から電子レンジ20秒（500W） 　中心は冷たく、外はほんのり温かい食感のコントラスト。 ④ 冷凍状態から電子レンジ40秒（500W） 　中はとろり、外はふんわり。 　まるで“フォンダンティラミス”のような贅沢な味わい。 卸先様へのおすすめポイント ✔ 北海道産マスカルポーネ使用（明確な素材訴求） ✔ 冷凍流通対応で扱いやすい ✔ ギフト・大人向けスイーツとして高い満足度 ✔ 食べ方提案で売り場展開がしやすい ✔ 楽天ランキング実績あり（訴求力が高い）