静寂の中に宿る力強さと、包み込むような優しさを共存させたクーププレート。 リムを排し、中心から縁にかけて淀みのない緩やかなカーブを描く形状が、料理を優しく受け止め、器の中に美しい奥行きを生み出します。 「雪解」は、冬の終わりを告げる雪解けの情景をイメージした釉薬。 中央の柔らかな白から、外側へ向かって力強く広がる鮮やかなブルーのグラデーションが、一皿の上に生命の躍動感と清廉な空気感を吹き込みます。 ◆ 商品概要 全体が美しい曲線で構成されたφ240×h26mmのクーププレート。 フラットな面を持たない流れるようなカーブが、盛り付けに自然な立体感と動きを与えます。 ◆ この器が生まれた背景 CARITA（カリタ）は、料理を「慈しみ」包み込むことをテーマに設計されました。 「雪解」は、厳しい寒さを経て現れる、自然界の瑞々しい色彩を現代のテーブルに調和させるために生まれた釉薬です。 放射状に広がる独自のテクスチャーは、シェフが皿の上に描く一皿一皿に、光と水が織りなすような劇的なコントラストを提供します。 ◆ この器でできること 皿全体がカーブしているため、中央へ向かう自然な集束感が生まれ、料理の存在感が際立ちます。 白と青の鮮烈なグラデーションが、食材の色彩を瑞々しく浮き立たせ、盛り付けに圧倒的な透明感と奥行きを与えます。 リムのない形状により、皿全体をキャンバスとした、自由で生命力あふれるプレゼンテーションが可能です。 ◆ おすすめの使い方 鮮度際立つ魚介のマリネや、透明感のあるソースを添えた冷製料理。 旬の野菜の色を鮮明に映し出す、春から夏にかけての彩り豊かなメインディッシュ。 中心の白を活かし、色彩のコントラストを強調したアートのような盛り付け。 ◆ こんな方におすすめ 器の曲線美を活かし、盛り付けに新たな立体感と「瑞々しさ」を加えたい料理人。 色彩のエネルギーを使いこなし、ゲストの心に深く残る劇的な演出を求める方。 シグネチャーディッシュを、より鮮烈で生命感あふれる一皿へと昇華させたいプロフェッショナルの方。 ◆ サイズ展開 ●24cm DINNER φ240×h26 mm ○27cm DINNER φ270×h27 mm 2サイズ以外のサイズは特注となります。 ※少量での特注はお承りできませんが、ご希望数をお伝えいただけましたら見積もりいたします。 ◆ 商品の特徴まとめ φ240×h26mm：流れるような総カーブの造形。 盛り付けを優しく包み込む、洗練されたクープ形状。 釉薬が織りなす、生命の躍動を感じさせる鮮やかなグラデーション。 プロフェッショナルの自由な発想を支える、汎用性と表現力。