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江戸時代・寛永2年創業の発酵食品メーカー。400年以上の伝統を受け継ぎ、栃木県産原料の味噌や甘酒など「生きた発酵食品」を通じて、美味しさと健康を届けています。

皮を除いた栃木県産大豆（脱皮大豆）をふっくらやわらかく蒸し上げ、米麹といっしょに仕込みました。長い熟成から生まれる琥珀色の味噌は、芳醇な香りと豊富なアミノ酸がもたらす複雑な旨味をお楽しみいただけます。コクのあるお味噌のため、みそ汁にはもちろん、さばの味噌煮やそのままモロキュー、おにぎりにもおすすめ。極上シリーズは、創業400年の老舗の味噌蔵、青源自慢のワンランク上のお味噌です。（非加熱品）この味噌はアルコール無添加です。微生物、酵素が活発に働いています。美味しくお召し上がりいただける発酵、熟成状態でお届けしておりますが、常温、家庭用冷蔵庫で保管していただくうち、微生物と酵素の働きにより、熟成が進みます。発酵熟成による味の変化をお楽しみいただくのもお勧めですが、お好みの味を最後まで保つためには、冷凍庫保管もお勧めです。

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茨城県, 栃木県, 群馬県, 埼玉県, 千葉県, 神奈川県, 東京都, 山梨県	￥0	￥27,273 以上
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