英国ウェールズの豊かな海の贈り物 海水由来のミネラルや微量成分で構成される ハンドピックのシーソルト Halen Mônは英国ウェールズを代表する⾃然派ブランド。自然豊かなウェールズ北部にあるアングルシー島のメナイ海峡の海水から結晶化してできた塩は白色の柔らかなフレーク形状で、ミネラルなど30種類以上の微量成分を含みます。そのため、外観だけでなく、味や食べたときの口当たりがとても個性的。砂洲とムール貝の堆積物という天然フィルターで濾過された塩水は、2日かけてゆっくりと結晶化を進め、手作業で丁寧にすくった結晶はミネラル豊富な塩水ですすぎながら磨くことで、塩の結晶の表面に付着した余計なカリウムやカルシウムを洗い流します。バランスの良いミネラルと濃縮された塩の味はカルシウムが過剰に含まれないので、苦味のない品のある後味が心地よく残り、サクッとした軽やかな食感も特徴です。「アングルシー シーソルト/ハレンモン」のピュアホワイトシーソルトは純粋な海水から作られており、製造工程で岩塩や海塩を別途添加することは一切ありません。そしてこのシーソルトは、世界中のシェフ、美食愛好家に愛用され。2012年のロンドンオリンピック、国際会議、ロイヤルウエディングなどでも提供されています。 ■製品情報 名称：食塩 原材料名：海水 内容量：100g 原産国：英国（ウェールズ） 形状：フレーク 包装：プラスチックパウチ 賞味期限：2028年9月 構成成分 塩化ナトリウム：重量比90%以上 水分：4%未満 鉛：2mg/kg未満 錫：200mg/kg未満 ヒ素：0.5mg/kg未満 水銀：0.1mg/kg未満 カドミウム：0.5mg/kg未満 銅：2mg/kg未満 亜鉛：微量 マグネシウム：0.2%以上 ヨウ素：1mg/kg以下 カルシウム：0.08%∼0.15% 栄養成分表示（100g当たり） 熱量：0kcal 蛋白質：0g 脂質：0g 炭水化物：0g 食塩相当量：93~96.5g