Halen Môn

ハレンモン

販売元

ミント物産株式会社

Halen Mônは英国ウェールズを代表する⾃然派ブランド。自然豊かなアングルシー島メナイ海峡の海水から結晶化してできたシーソルトです。

ハンドメイド・クラフト

ローカルメイド

女性リーダーシップ

商品一覧

送料

別途計算

酒類免許

有

インボイス登録番号

T3010401160579

ブランドについて

Halen Mônは英国ウェールズを代表する⾃然派ブランド。自然豊かなアングルシー島メナイ海峡の海水から結晶化してできたシーソルトです。

このシーソルトは白色の柔らかなフレーク形状で、ミネラルなど30種類以上の微量成分を含みます。そのため、外観だけでなく、味や食べたときの口当たりがとても個性的。

手作業で丁寧にすくった結晶はミネラル豊富な塩水ですすぎ、塩の結晶の表面に付着した余計なカリウムやカルシウムを洗い流すので、苦味のない軽やかな食感です。

このシーソルトは、世界中のシェフ、美食愛好家に愛用され。2012年のロンドンオリンピック、国際会議、ロイヤルウエディングなどでも提供されています。

ブランドストーリー

なぜやっているのか

なにをやっているのか

製品へのこだわり

どんな方に支持されているのか

なぜやっているのか

英国ウェールズの豊かな海の贈り物

私たちの物語は、1997年、アングルシー島の美しい海岸線で始まりました。創業者夫妻は、この地の澄んだ海水から生まれる塩の純粋さと豊かな風味に魅了され、伝統的な手法で海塩を作り始めたのです。

「自然が育んだ本物の味を、できるだけ多くの人に届けたい」

この思いが、Halen Môn（ウェールズ語で「アングルシーの塩」の意）の原点です。私たちは単に「塩を売る」のではなく、ウェールズの豊かな自然と伝統文化、そして食を通じた喜びを共有したいと考えています。

海は私たちに多くを与えてくれます。だからこそ、私たちは海と大地を敬い、守る責任があると信じています。サステナブルな製法へのこだわり、地域コミュニティとの共生、B Corp認証の取得—これらはすべて、私たちの価値観の表れです。

料理は、人と人をつなぐ架け橋。一欠片の塩が料理に命を吹き込み、食卓に笑顔をもたらす—そんな小さな奇跡を大切にしたい。Halen Mônは、「食」を通じて人々の暮らしをより豊かに、より持続可能なものにするために、日々挑戦を続けています。

なにをやっているのか

潮の満ち引きから生まれる、クラフトマンシップの結晶

Halen Mônの塩づくりは、アングルシー島を囲むメナイ海峡の潮の満ち引きから始まります。この海域は、イギリス政府によって「特別科学的関心地域」に指定されるほど清浄で、豊かなミネラルを含んでいます。

私たちの製法は、伝統と科学の融合です。まず、海水を慎重にろ過して不純物を取り除き、結晶化のプロセスへと進みます。このとき、急がず、自然のリズムに寄り添うことが大切です。結晶化した塩は、熟練の職人の手によって丁寧に集められ、乾燥させます。

「良い塩は、良い環境からしか生まれない」

この信念のもと、私たちは製造工程のすべてにおいて環境負荷の低減に取り組んでいます。太陽光発電の活用、廃棄物の最小化、生物多様性の保全—これらの取り組みが評価され、2017年には「クイーンズ・アワード・フォー・エンタープライズ」のサステナビリティ部門を受賞しました。

また、私たちは地域経済への貢献も重視しています。原材料の調達から包装材まで、可能な限り地元サプライヤーと協働し、雇用の創出にも力を入れています。

2019年には、EU法によって「保護指定原産地名称（PDO）」を取得。これは、Halen Mônの品質と独自性が公式に認められた証です。私たちの塩は、この土地でしか生み出せない、唯一無二の味わいを持っています。

製品へのこだわり

自然の恵みを活かした、多彩な味わいの世界

【ピュアホワイトシーソルト】

Halen Mônの原点であり、看板商品。純白の結晶は、まるで雪のように繊細で、口に含むとふわりと溶け、深い旨味が広がります。世界中の一流シェフに愛用され、ミシュラン星付きレストランの厨房でも活躍しています。フィニッシングソルトとして料理の仕上げに使うのはもちろん、サラダやグリル野菜、シンプルなパスタにひと振りするだけで、料理が格別な味わいに変わります。