【酒珈琲とは】  酒珈琲は、コーヒーの生豆をお酒に漬け、お酒の風味を生豆に移した後に焙煎した”酒が香るコーヒー豆”です。 【酒造について】 酒造を手掛けるのは安政4年創業という歴史を持つ、神奈川県海老名市の「泉橋酒造株式会社」。 「酒造りは米作りから」という信念のもと、酒米栽培から一貫した酒造りを行う。伝統的な酒造りにこだわり、昔ながらの製法と技術で丁寧に仕上げていく。土壌や生産者の個性、米の特徴も見極め、手造りの作業へ反映する。自然な深みのある味わいの酒が出来上がる。   【使用したお酒】 神奈川県産山田錦100％で造られた純米吟醸酒「彩～いろどり～」を使用。 袋しぼりという、お酒の重みだけで落ちてくる雫を集める伝統製法を用いることで、香りと旨味が存分に感じられる味わいに。   【酒珈琲としての味わい】 香り高く華やかな「彩～いろどり～」にコーヒー生豆を１週間〜１ヶ月漬け込むことで、日本酒独特の麹の甘さと旨味・コーヒーの風味、それぞれをしっかりと味わうことができる仕上がりに。後味からは、日本酒ならではのフルーティーさが感じられ、さっぱりと爽快感も得られる。 日本酒とコーヒーの味わいが心地良く交わる一品。 【ドリップバッグとは】コーヒー1杯分のコーヒーの粉がフィルターに詰められ、フィルターの両サイドについているフックの部分をカップの上にひっかけて200ccのお湯を注ぐことで、手軽にドリップコーヒーを作ることができます。