-シャン州産｜これ以上困窮する農家を増やさないEXTRA VIRGIN SESAME OIL 275g（一番搾り／コールドプレス） -黒ごま未焙煎｜EXTRA VIRGIN SESAME OIL 275g（一番搾り／コールドプレス） -各1本セット ご希望のサンプルを上記よりお選びください。 【商品詳細】 ●シャン州産｜これ以上困窮する農家を増やさないEXTRA VIRGIN SESAME OIL ミャンマー東部シャン州で収穫できる通常のごま粒よりちいさいが 通常の約2倍のセサミンが含まれているのが特徴です。 特別なごまがシャン州では収穫できますが、同時に軍と少数民族との戦闘が激化している州でもあり、 ケシの栽培面積が20％増えていると指摘されています。 これ以上困窮する農家が増えないことを想い、そしてみなさまに想いを届けたく、シャン州の特別なごま粒にこだわりました。 ●黒ごま未焙煎｜EXTRA VIRGIN SESAME OIL 黒ごま製品には、いりごま、すりごま、ゴマ菓子など様々ありますが、黒ごま油は中々見かけません。 生産国が限られている黒ごまは市場価値があがり値段もあがるのでわざわざ油にする会社が少ないです。 日本で販売されている黒ごま製品の約8割が、実はミャンマー産黒ごまが使用されています。 私たちはミャンマー産のごまの可能性を広げるべく、黒ごまを未焙煎で1度のみ搾りました。 通常エキストラバージン（白ごま）と比べて、黒ごまエキストラバージンにより爽やかさがあります。 マッサージや化粧品素材のキャリアオイルとしてご利用もいただいています。 【エキストラバージンごま油とは】 "未焙煎"の白ごまを低圧力で搾ったピュアなごま油です。 一般的な抽出法は５倍以上の圧力がかかり、摩擦熱が発生する分焦げがでて色が濃くなります。 低圧力は非常に手間がかかる製法ではありますが、圧力がとても低いため摩擦熱がほとんどなく、 ごま本来の風味と栄養素をより多く残すことができます。 味はナッツのような甘みがあり、サラダや卵かけごはん、パスタにかける、バゲットにつけるなどに人気です。 料理全般にも使えますが、加熱せずに「生のまま」をお召し上がり頂くのがおすすめです。 ローフードにはかかせないオイルです。 ※太白ごま油との違い※ 未焙煎の白ごまを搾っているのは同じです。が、 太白ごま油は搾ったあとに⇒漂白（脱色・脱臭）しているので色も匂いもなく、ごま旨みもほとんど感じません。日本特有のごま油。 EXTRA VIRGIN SESAME OILは搾ったままの100％ピュアオイル。白ごまを搾った本来の色、匂いも味も栄養素もしっかり残しています。 普段サラダ油やオリーブオイルを使われている方に特に好まれているオイルです。 個人差はもちろんありますが、サラダ油とオリーブオイルよりもさらっとしていることでお客様より好評いただいています。