Flagship - 2017 PAULOWNIA Cabernet Sauvignon 日本人醸造家　林泰久氏がおりなす ナパヴァレープレミアムワイン 新しいカベルネ・ソーヴィニヨン テイスティングコメント 2017年は熱波と山火事の影響でセント・ヘレナでの収穫量が十分ではなかったため、セント・ヘレナのグラスマウンテンとオークノールのカベルネのブレンドとなりました。冷涼なオークノールで採れたカベルネのしっかりとした酸が調和し、果実味豊かでナパらしい、クラシックなカベルネとなりました。インキーな黒色の色合いとブラック系の果実、よく熟したブラックチェリー、ダークチョコなどのフレイバーがあります。ナパの懐かしいクラシックなカベルネの表情も感じられる、とてもチャーミングなフルボディーワインです。これからおよそ10年に渡る長いセラリングでの変化が楽しみです。 ワイナリー: Hayashi Wines AVA: ナパ・ヴァレー ワインタイプ: 赤 ワイン品種: カベルネ・ソーヴィニヨン 100% 熟成: 18か月間フレンチオーク樽にて熟成（新樽比率100％）