静寂の中に宿る力強さと、包み込むような優しさを共存させたクーププレート。 リムを排し、中心から縁にかけて淀みのない緩やかなカーブを描く形状が、料理を優しく受け止め、器の中に美しい奥行きを生み出します。 「霧玄」は、深い闇のような黒に、白い霧が立ち込めたような大胆なテクスチャーが特徴。 幾重にも走る白のコントラストが、一皿の上に幻想的な風景を描き出し、盛り付けられた料理に知的な緊張感と比類なき芸術性を与えます。 ◆ 商品概要 ダイナミックな盛り付けを可能にするφ270×h27mmのディナープレート。 全体が美しい曲線で構成され、フラットな面を持たない流れるようなカーブが、メイン料理に自然な立体感と、視線を釘付けにする独創的な余韻を与えます。 ◆ この器が生まれた背景 CARITA（カリタ）は、料理を「慈しみ」包み込むことをテーマに設計されました。 「霧玄」は、自然界の「静」と「動」が交差する瞬間をイメージした釉薬です。 偶然が生み出すひび割れた大地のような模様は、一皿ごとに異なる個性を放ち、シェフが皿の上に描く世界を、誰も見たことのない物語へと導きます。 ◆ この器でできること 皿全体がカーブしているため、中央へ向かう自然な集束感が生まれ、ディナーサイズでも料理の存在感が際立つ 白と黒が織りなす力強い背景が、食材の色鮮やかさや、ソースの艶やかな質感をドラマティックに引き立てる リムのない形状により、27cmのキャンバスを最大限に活用した、ダイナミックで自由な盛り付けが可能 ◆ おすすめの使い方 炭火で焼き上げた塊肉や、力強いテクスチャーを持つジビエ料理 素材の色を活かしたミニマルな一皿に、独創的なソースのラインを走らせるプレゼンテーション モノトーンの器を活かし、色彩をあえて抑えたストイックでモダンな一皿 ◆ こんな方におすすめ 器の曲線美を活かし、盛り付けに新たな立体感と圧倒的なインパクトを加えたい料理人 唯一無二のテクスチャーを使いこなし、自身の料理を「アート」として完成させたい方 シグネチャーディッシュを通じて、ゲストに忘れがたい驚きと感動を提供したい方 ◆ サイズ展開 27cm DINNER φ270×h27 mm以外のサイズは特注となります。 ※少量での特注はお承りできませんが、ご希望数をお伝えいただけましたら見積もりいたします。 ◆ 商品の特徴まとめ φ270×h27mm：ゆったりとした広さを描く総カーブの造形 盛り付けを優しく包み込む、洗練されたクープ形状 釉薬が織りなす、幻想的で力強いモノトーンのテクスチャー プロフェッショナルの自由な発想を支える、汎用性と表現力