ジャパングレートビアアワーズ2024 銀賞受賞 キャンプ飯に合うビールを作りたい! そんな想いから、京都笠置町のコーヒースタンド「Doors Coffee Roastery 」のスペシャルティコーヒーと、木津川市のマイクロブルワリー「ことことビール」がコラボしたアウトドア専用ビール「Tobira」が誕生! アウトドアスパイスや香ばしいグリルの調理が中心となるキャンプ飯。そんな料理に合わせるため、Doorsのスペシャルティコーヒーでもすっきりとした味わいが人気のオリジナルブレンド「扉」を贅沢に使用しました。 ■生産者の声 コーヒー屋としてのこだわりをビール作りに存分に注入し、3つの工程でDoorsが誇るスペシャルティコーヒーを挽き方を変えて使用しています。 一般的なスタウト(黒ビール)は焙煎した大麦(チョコレートモルト)を使用するため、しっかりとした重みがあり、ドライで苦味のある味わいが特徴的ですが、Tobiraはではチョコレートモルトを使用せず、コーヒーが持つ風味と色味を最大限に活かすために徹底して豆にこだわる手法を取りました。是非ご賞味ください。 名　称：コーヒースタウト -Tobira- 品　目：発泡酒