日本国内のえびの水揚げ量は年々下降の一途を辿っており、希少価値が非常に高くなっています。 赤えびは主に瀬戸内海で水揚げされますが、中でも別府湾産の赤えびは、豊後水道の流れの速い海流で育つため、旨味が強いのが特徴です。 さらに美味しさのカギとなるのが、鮮度を保持する加工の技術とスピード。 獲れたてのえびを丁寧に水洗いした後、釜茹で・乾燥・殻剥きを行いますが、その全工程を6時間程で完了させます。 高橋水産のかちえびの噛めば噛むほど香り・旨味が口中に広がる仕上がりは、この短時間での加工によって生まれます。瀬戸内の塩だけで味付けし、添加物は一切使用していません。 そのまま食べるだけでなく、酢の物やお吸い物の具や小さく刻んでサラダのトッピングに、炊き込みごはんやちらし寿司にもおすすめ。めんつゆに使えば、えびのだしが効いた美味しいつゆが作れます。
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別府湾かちえび 40g ケース単位(50個入) 常温 国産原料使用/添加物不使用

日本国内のえびの水揚げ量は年々下降の一途を辿っており、希少価値が非常に高くなっています。 赤えびは主に瀬戸内海で水揚げされますが、中でも別府湾産の赤えびは、豊後水道の流れの速い海流で育つため、旨味が強いのが特徴です。 さらに美味しさのカギとなるのが、鮮度を保持する加工の技術とスピード。 獲れたてのえびを丁寧に水洗いした後、釜茹で・乾燥・殻剥きを行いますが、その全工程を6時間程で完了させます。 高橋水産のかちえびの噛めば噛むほど香り・旨味が口中に広がる仕上がりは、この短時間での加工によって生まれます。瀬戸内の塩だけで味付けし、添加物は一切使用していません。 そのまま食べるだけでなく、酢の物やお吸い物の具や小さく刻んでサラダのトッピングに、炊き込みごはんやちらし寿司にもおすすめ。めんつゆに使えば、えびのだしが効いた美味しいつゆが作れます。

高橋水産

販売元
株式会社きっとすき
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ケース単位(50個入) 常温 国産原料使用/添加物不使用
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高橋水産

昭和35年創業。長年培ってきた「魚の目利き」と、その「旬(とき)」を見極める匠の技で、素材を生かした商品に作り上げています。
1
海の恵みは鮮度が命! 船着き場の目の前に立地する工場だからこそ、新鮮なまま加工が行えます。
2
素材の旬を見極め、茹で時間や塩加減を調整する事で素材の力を最大限に引き出しています。長年加工に取り組んできた技術と経験があるからこそ、この品質に仕上がります。
3
安心して食べられる事、素材本来のおいしさを味わってもらう事にこだわっています。 薬品や保存料は一切使用せず、全量目視検査を行う事で異物混入を防止しています。
少量生産Not on Amazonローカルメイド

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