有機抹茶を着色料・保存料等不使用で練り状にした「有機抹茶ペースト」150g入りを、プライベイトブランドでご注文いただくための、お試用です。 通常の抹茶パウダーは、茶筅などの高価な道具と茶道技術が必要で、手間暇・費用がかかります。また、加熱による変色という問題を避けられず、着色料が必要となります。これらの課題を解決するため、宇治茶師・第12代 喜多重左衛門と共に、特殊技術を持つ工場の協力を得て扱いやすいペースト状抹茶を製品化しました。 原料は、有機認証取得の国産有機抹茶です。抹茶ラテ・抹茶スイーツ、抹茶飲料の材料として最適で、とても使いやすく、安全・安心・ヘルシーです。 現在50g入りを販売していますが、150g入りについては、注文生産を承っております。そのためのお試し用として、表ラベルを付けていないものを販売することにしました。 ■ 製品特長 ① 加熱しても退色しない 通常の粉末抹茶は加熱により褐変しますが、本製品は180℃で加熱しても鮮やかな緑色を保持するので、合成着色料は不要で、安全、安心です。 ② 作業効率向上（粉ふるい不要） ペースト状のためダマにならず、茶筅やふるい等の工程が不要。 仕込み時間の短縮と品質の均一化が可能です。 ③ 原材料は有機抹茶と水のみ 着色料・香料・防腐剤不使用。 ノーシュガーのため、甘さや濃度調整も自在で、オリジナルメニュー開発が容易です。 ④ 栄養価の付加価値 必須微量ミネラルやビタミン、食物繊維、カテキン等を豊富に含有。 日本マタニティフード認定を取得しており、乳幼児向け商品開発にも活用可能です。 ⑤ 常温保存1年 レトルト殺菌により、製造日より1年間常温保存可能。