●スリランカでよく食べられている「サワーフィッシュカレー」を国産のサバで再現したオリジナルカレーです。 島国のスリランカでは豊富な種類の魚が穫れるため、臭み消しと身を柔らかくする目的で複数種のスパイスと一緒に煮込んだ「フィッシュカレー」が定番です。 　アルッガマゲのさばカレーは、香ばしいスパイスと、スリランカ名物の甘酸っぱいドライフルーツ・タマリンドを隠し味に使い、鯖の脂の旨みを引き立てています。さらにクラッシュトマトも加えたことでさっぱりとした後味になり、食後の心地よい満足感を感じていただけます。ご飯もすすみ、魚類が苦手なお子様も好んで食べられるカレーです。 ●知る人ぞ知るスリランカの伝統的なパン、ロティーが1枚付きのオプションもご用意しました。 スリランカのカレーは、トロトロのルーがかかったカレーはあまりなく、スパイスの風味をしっかりと際立たせたスープカレーやドライカレーが主流です。日本の白米にかけても、付属のロティーパンをつけても、美味しくお召し上がりいただけます。