無添加醤油、八丁味噌、有機黒糖で味付けしたノーマルタイプ。TOFU MEAT（トーフミート）と言えばコレ！ ※1Kg ベジタリアン、ヴィーガン、ハラルに対応した次世代の代替肉、豆腐のお肉「TOFU MEAT（トーフミート）」。 原材料となる豆腐は、国産大豆100%使用し、にがり以外添加物は一切使わずに（消泡剤不使用）製造しています、そのため大豆のうまみが凝縮された昔ながらの豆腐です。 その豆腐を独自の技術で加工し、お肉のような食感を実現しました。 日本人の好みに合わせて、醤油、砂糖、味噌で味付けしています。 醤油は山口県下関市ヤマカ醤油の木桶醤油を特別にTOFU MEAT（トーフミート）用に無添加で作ったものを使用。砂糖は有機黒糖を使用。そのほかの調味料もすべて無添加のものを使用しています。アミノ酸などの合成調味料は一切使用していません。 味付け済みのためそのまま食べることもできますが、ひき肉料理ならどんなものにでも代替肉として使用できます。 冷凍タイプなので、水戻しの手間や時間がかからず、ほぐして必要な量だけすぐに使うことができます。 ベジタリアン、ヴィーガン、ハラル向けのメニューにはもちろんアスリート向け食材としても活用が可能です。また、糖尿病などでお肉が食べられない方に向けてのメニューとしてもご活用いただけます。