TOFU MEAT

トーフミート

販売元

株式会社トーフミート

ベジタリアン・ヴィーガンにも対応する食材として新しい代替肉「TOFU MEAT」は単なる健康志向食品の枠を超え、これからの世界基準になりうる規格で製造しています

Only on goooods

ソーシャルグッド

商品一覧

送料

別途計算

インボイス登録番号

T6250001014902

ブランドについて

日本が誇る健康食品「豆腐」を時代の流れに合わせてアレンジした全く新しい商品です。独自のレシピと特殊な製法で「肉の味」と「肉の食感」を表現しています。

原料の豆腐は、昔ながらの製法で、にがり以外の添加物は一切使用していない、安全でおいしいお豆腐です。

ヴィーガンやフレキシタリアンなどお肉の摂取を制限している方、アスリート等良質なたんぱく質を必要とする方、健康を配慮して添加物や余分な調味料などを摂りたくない方

ブランドストーリー

なぜやっているのか

なにをやっているのか

製品へのこだわり

どんな方に支持されているのか

なぜやっているのか

山口県のつながりで出会った豆腐メーカー「有限会社兼氏食品」の事業承継からスタート。新しいプラントベースフード「TOFUMEAT」

健康志向、地球環境への負荷の軽減などの理由から代替肉の市場が拡大していく中で、兼氏食品のお豆腐は、消泡剤などの添加物を使わず、にがりのみを使用した全国でも珍しい製法で作られていました。この製法を生かして新しいプラントベースフードを作ることができないかと考えました。

兼氏食品のお豆腐は、消泡剤などの添加物を使わず、にがりのみを使用した全国でも珍しい製法で作られており、遺伝子組み換えではない国産大豆100%の豆腐から作った、高たんぱく質・低カロリー・コレステロールゼロのミンチタイプの代替肉です。代替肉市場では脱脂大豆を原料とした大豆ミートが広く知られていますが、独特の臭みや下処理の煩わしさから敬遠する方も多いんです。

でもこの製法なら、美味しいとヘルシーを両立させた新しい食として存在感を示せると確信し、TOFU MEATが誕生します。

世界では今、健康志向や環境への配慮から、代替肉市場が急速に拡大しています。しかし、既存の大豆ミートは「においが苦手」という声も多く、本当に美味しい植物性タンパク質食品が求められていました。

「豆腐」は日本が誇る伝統的な健康食品です。この豆腐を現代のニーズに合わせて進化させることで、新しい食の選択肢を提供できないか。そんな思いから誕生したのが「TOFU MEAT（トーフミート）」です。

なにをやっているのか

「TOFU MEAT」は、豆腐を原料とした全く新しいタイプの代替肉です。

私たちは単なる健康志向食品の枠を超え、これからの世界基準となりうる食材を目指しています。ヴィーガンやベジタリアンの方々はもちろん、アスリートなど良質なタンパク質を必要とする方、そして自分や家族の健康を考えて添加物や余分な調味料を避けたい方々に、心地よく食事を楽しんでいただきたいと考えています。

私たちは、食の多様性を尊重し、地球環境への負荷を軽減しながら、美味しさと健康を両立させる新しい食文化の創造に取り組んでいます。

既存の大豆ミートとは異なり、脱脂大豆ではなく、昔ながらの製法で作られた豆腐を使用しています。にがり以外の添加物は一切使用せず、おいしい豆腐だけを原料としています。

製造過程では、独自のレシピと特殊な製法により、肉の食感と味わいを実現。肉はもちろん、卵や乳製品も一切不使用の完全植物由来食品ですので、ベジタリアンやヴィーガンの方にもお召し上がりいただけます。

調味料にもこだわり、酵母エキスや加工澱粉、アミノ酸、アルコールも不使用。体に優しい自然由来の食材のみを使用しています。

栄養面でも、牛肉・豚肉・鶏肉と比較して、低カロリーながら高タンパク質、さらに食物繊維も豊富に含まれています。アミノ酸スコアも100と、理想的な必須アミノ酸バランスを実現しました。

世界的に代替肉市場が拡大する中、私たちは日本の伝統食材である豆腐の可能性を最大限に引き出し、新しい食の選択肢を提供しています。

健康志向、地球環境への配慮、持続可能性への意識の高まりなど、様々なニーズに応える「TOFU MEAT」は、単なる肉の代用品ではなく、良質なタンパク質の摂取源として、食の未来を切り拓く新たな食材です。

製品へのこだわり

【TOFU MEAT オリジナル】

醤油、八丁味噌、有機黒糖で味付けした定番タイプです。日本人好みの味に仕上げており、和洋中どんな料理にも合わせやすい万能選手。解凍不要・水戻し不要で、そのまま調理できる手軽さも魅力です。キーマカレーやそぼろ丼、メンチカツなど、ミンチ肉を使った定番料理に最適です。お肉のようなジューシーさと食感を楽しめます。

【TOFU MEAT プレーンタイプ】

調味料を添加していないプレーンタイプ。グルテンが気になる方にもおすすめ

【NIKU MISO（にくみそ）】

「TOFU MEAT」をふんだんに使用して肉味噌風に仕上げた加工品です。ご飯のお供としてはもちろん、薬味としてお使いいただくと、お料理の味をグッと引き立てます。動物性原料、保存料不使用で、植物性100%ながら、本格的な肉味噌の風味を楽しめます。山椒入りタイプもあり、ピリッとした刺激がアクセントになっています。様々な料理の隠し味としても活躍する万能調味料です。

どんな方に支持されているのか

「TOFU MEAT」は、多様な食のニーズを持つ方々から支持されています。

まず、ヴィーガンやベジタリアンの方々。完全植物性の原料で作られた「TOFU MEAT」は、動物性食品を避けたい方々の貴重なタンパク源として活用されています。

アスリートからも熱い支持を受けています。高タンパク低カロリーの「TOFU MEAT」は、筋肉づくりに必要な栄養素を効率よく摂取できるため、トレーニング中の方々の食事として最適です。実際、当店のお客様にはトップアスリートの方もいらっしゃいます。

健康志向の強い方々、特に糖質制限や低脂肪食を実践している方々にも選ばれています。「TOFU MEAT ノンシュガー」は、糖質を抑えながら良質なタンパク質を摂取したい方に最適です。

「体調が良くなった」「体が軽くなった」「疲れが残らなくなった」といった声も多く、健康的な食生活を送りたい全ての方に支持されています。

今すぐ登録して、TOFU MEATの商品をワンクリックで仕入れよう

グッズは、簡単・リスクなしで商品を仕入れられる事業者様向けマーケットプレイスです。
他にはない高品質でユニークな商品を手数料無料・卸売価格で仕入れることができます。

最大60日間の後払いOK

どなたでも請求書での後払いが可能。もちろん、クレジット払いもOK。

最大60日間の後払いOK

どなたでも請求書での後払いが可能。もちろん、クレジット払いもOK。

高品質でユニークなブランドがみつかる

毎日どんどんふえるブランドからお店にぴったりの商品がみつかります。