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「粉末煎茶」は、春摘みの一番茶のみをまるごと粉末状に加工して作っています。一番茶のやわらかい茶葉を使用することで、清涼感のある甘みが生まれます。
尖った苦味がないすっきりとした甘みは、ラテ用にはもちろん、煎茶スコーンなどのお茶スイーツ作りの材料としても最適です。
粉末茶でつくった煎茶ソースをかける「煎茶アフォガート」もおすすめです。
※そのままお湯で溶いて飲むことも可能です。
※原材料は、煎茶100%(添加物などは入っていません)
※チャック付きアルミ袋を使用。開封後も安心して密閉できます。
■煎茶ラテの作り方(ホット)
【材料】
・粉末煎茶:1.5g(小さじ1)
・熱湯:30ml
・牛乳:150ml
・バニラシロップ:5〜10ml(※市販のガムシロップでも可)
① 片口などのうつわに粉末煎茶を入れ、そこに熱湯を注ぎ、茶筅で点てる(ダマがなく混ざればOK)
※粉末茶をそのまま使用しても作れますが、茶こしで漉してから点てるとよりダマになりにくくなります。
② 牛乳にバニラシロップ(※市販のガムシロップでも可)を入れてレンジや鍋で温める。
(甘みの量はお好みで調整下さい。)
③ ①を先にカップの中に入れて、そこに②を注いで完成。
■煎茶ラテの作り方(アイス)
【材料】
・粉末煎茶:1.5g(小さじ1)
・熱湯:30ml
・牛乳:150ml
・バニラシロップ:5〜10ml(※市販のガムシロップでも可)
① 片口などのうつわに粉末煎茶を入れ、そこに熱湯を注ぎ、茶筅で点てる(ダマがなく混ざればOK)
※粉末茶をそのまま使用しても作れますが、茶こしで漉してから点てるとよりダマになりにくくなります。
② いっぱいの氷が入ったグラスに、牛乳とバニラシロップを入れる(甘みの量はお好みで調整下さい)
③ ②に①を注ぐ。飛び出ている氷の上にゆっくり乗せるように注ぐと綺麗な2層になります。
■煎茶アフォガートの作り方
【材料】
・粉末煎茶:1.5g(小さじ1)
・熱湯:10ml
・バニラアイス
① 粉末煎茶をお湯で溶かし、煎茶ソースを作る。
② ①をバニラアイスにかけて完成。