ローカカオニブは、カカオ本来の栄養や酵素を壊さないよう、カカオ豆を 50°C以下の低温で発酵・乾燥させた後、細かく砕いたものです。 ビターチョコレートのような苦味と香りがあり、ナッツのような食感。 そのままはもちろん、ヨーグルトやパンケーキのトッピングに、クッキーやパウンドケーキ などのお菓子作りにも。 ペルーで有機栽培された希少なクリオロ種のカカオ豆を使用。 クリオロ種は、芳醇な香りと酸味が特徴的な品質が良い品種で、欧米の高級チョコレートにも採用されています。また、栽培が非常に難しく世界全体のカカオ市場に占める割合は１％未満と言われている希少な品種です。 抗酸化のカカオポリフェノールとテオブロミンが豊富に含まれ、下記のような効果が期待できます。 ・代謝向上 ・デトックス ・リラックス効果 ・血圧低下 ・動脈硬化予防 ・脳活性化 カカオポリフェノールの効果を持続させるために、1日 5-10g を数回に分けてお召し上がりいただくのがおすすめです。 [名称] ローカカオニブ [原材料名] カカオ豆(クリオロ種) [内容量] 100g [賞味期間] 製造より 2 年 [保存方法] 直射日光、高温多湿の場所を避け、冷暗所に保管してください。 [原産国名] ペルー [加工者] 株式会社 POT Trading [原料認証] 有機JAS, フェアトレード