凛としたシルエットを持つステージプレートは、料理を一段高みに引き上げる一枚。 蒼の奥に漂う白い粒子が、まるで水の中に差し込む光のように食材を包み込みます。 小さな一皿も余白を活かすことで、大胆な存在感と静謐な美しさを同時に表現できます。 ◆ 商品概要 φ185xh45mmの高さを持つステージ型プレート。 小ぶりながら、海辺に立つ舞台のように料理を引き立てます。 ◆ この器が生まれた背景 「ひと皿を、波打ち際の泡のように記憶に残す」―― そんなイメージで生まれたステージプレート。青の光沢が特別感を添えます。 ◆ この器でできること ・アミューズや一口料理を鮮烈に印象づける ・特別なコースの一皿を際立たせる ・少量の料理にスケール感を与える ◆ おすすめの使い方 ・ひと口サイズの冷菜やアミューズ ・キャビアや雲丹など贅沢な素材を載せる舞台 ・透明感あるジュレや冷菓を印象的に演出 ◆ 商品の特徴まとめ ・小ぶりでも舞台効果のある高さ45mm ・海を思わせる蒼がアミューズを際立たせる ・コースの始まりや特別な一皿に最適