自農園で栽培したレモンのみでつくった 「クラフトリモンチェッロ」。 素材は、レモン・お酒・砂糖のみで 香料や調味料、保存料は一切使用しておりません。 リモンチェッロは、イタリア発祥のお酒で スピリタスというアルコール度数の高いお酒に レモンの果皮を漬け込むことで、その香りを抽出し そこにシロップを加えて作るレモンリキュールのことです。 ●うたたねみかんのリモンチェッロ 今回の「クラフトリモンチェッロ」では、 従来の製法や他のフルーツリキュールとは異なり、 果汁をふんだんに使うことで、 より自然なレモンの味わいに近づけました。 ※内容量の約41%がレモン果汁 ※1本あたり約6個分のレモンを使用 また一般的にリモンチェッロは、 食後酒として飲まれるお酒になりますが、 今回の「クラフトリモンチェッロ」では、 食中酒として楽しんでいただけるように、 食事との相性を考え 「甘味」をできる限り抑え、 レモン本来が持つ「酸味」や ほどよい「苦味」を活かすことで、 すっきりと爽やかな味わいに仕上げました。 ●おすすめの飲み方 冷蔵庫で冷やしてそのままストレートで 飲んでいただいても美味しいですが、 おすすめは クラフトリモンチェッロと炭酸水を 1：3〜4で割る「リモンチェッロサワー」。 炭酸が爽やかなレモンの香りを引き立て、 甘さを引き締めてくれるので、食事とても合います！ ●うたたねレモンの特徴 レモンを栽培している畑には、 すぐ裏手にある山から湧き水が流れてきており ※畑の中にサワガニが歩いているくらいなので、 　とても水質のいい、きれいな湧き水です。 それをたくさん吸収したジューシーで 雑味の少ない「完熟レモン」を使用しております。 もちろんワックスや防カビ剤等は 一切使用しておりません。 ●リモンチェッロづくりのポイント 基本的にレモンの加工は搾汁以外、 全て手作業で丁寧に行なっております。 その中でも大変なのは、レモンの皮むき。 レモンの中身は大きく分けると、 〔果皮（香りやアロマ含有部分）〕 〔果皮と果肉の間にある白いワタの部分〕 〔果肉部分〕の3つに分けられ、 このうち、〔果皮と果肉の間にある白いワタの部分〕には 苦味やエグみの成分が多く含まれています。 なので白いワタの部分ができるだけ入らないように 黄色い果皮部分だけを薄く丁寧にむく必要があります。 またできるだけ鮮度が良い状態で 果皮を漬け込むためには、 同時にスピードも求められます。 1回の製造（約900本）で、 約3400個のレモンの皮を使用するのですが、 それを丸1日で作業しなければなりませんでした… ●最後に 上記に記載したように、 手作業で丁寧な製造を行っていることと、 
内容量に対してレモン果汁や エキスの占める割合が多いため 
価格は一般的なレモンリキュールと
比べて 少し高くなっております。 ただ、その分レモン本来の味わいを 感じていただけるように苦心し こだわってつくりあげましたので ぜひお楽しみいただければ幸いです。 日々の晩酌やホームパーティーに またギフトなどにも、ぜひご活用ください。 ■数量 
クラフトリモンチェッロ（500ml）×1本

 ■製品情報 
原材料：レモン果汁（和歌山県製造）、 
　　　　醸造用アルコール、砂糖、 
　　　　レモン果皮（和歌山県産） 
アルコール度数：24%
 レモン果汁：41%
 保存方法：直射日光を避けて冷暗所で保存してください。 
　　　　（開栓後は冷蔵保存を推奨）

 ■注意点 
ボトルの上部に、成分が
　浮いておりますが、 こちらは、レモンの果皮から
　 抽出された、リモネンを中心とする油分になります。
 品質に問題はございませんが、 
振っていただくとすぐに混ざりますので、 
数回振っていただいてからお召し上がりください。
 ・未成年者の飲酒は法律で禁じられています。20歳以上の方のみご購入頂けます。 
・妊娠中・授乳期の飲酒は避けて下さい。