静寂の中に宿る力強さと、包み込むような優しさを共存させたクーププレート。 リムを排し、中心から縁にかけて淀みのない緩やかなカーブを描く形状が、料理を優しく受け止め、器の中に美しい奥行きを生み出します。 「緋深」は、燃え上がる炎の芯や、生命の根源を思わせる深く鮮やかな赤が特徴。 単なる色彩を超え、複雑な釉薬の重なりがもたらす深遠なテクスチャーが、一皿の上に圧倒的な存在感と高貴な風格を漂わせます。 ◆ 商品概要 ダイナミックな盛り付けを可能にするφ270×h27mmのディナープレート。 全体が美しい曲線で構成され、フラットな面を持たない流れるようなカーブが、メイン料理に自然な立体感と、視線を奪うほどの鮮烈な余韻を与えます。 ◆ この器が生まれた背景 CARITA（カリタ）は、料理を「慈しみ」包み込むことをテーマに設計されました。 「緋深」は、その名の通り「緋（あか）」の「深み」を極限まで追求した釉薬です。 光を跳ね返すような艶やかさと、影を抱き込むような重厚さを併せ持ち、シェフの情熱をそのまま形にしたような、揺るぎない表現力を食卓にもたらします。 ◆ この器でできること 皿全体がカーブしているため、中央へ向かう自然な集束感が生まれ、ディナーサイズでも料理の存在感が際立つ 深く鮮烈な赤の背景が、食材の色彩を劇的に引き立て、ソースの光沢や素材の質感をより艶やかに演出する リムのない形状により、27cmという広さを活かしたダイナミックな配置から、中心に凝縮させた繊細な一皿まで自在に対応 ◆ おすすめの使い方 炭火で焼き上げた極上の肉料理や、野趣あふれるジビエ料理 深緑のソースや漆黒の食材を用いた、色彩の対比が鮮烈なモダンなプレゼンテーション 素材の輪郭を浮き立たせる、シンプルかつ力強い一皿 ◆ こんな方におすすめ 器の曲線美を活かし、盛り付けに新たな立体感とドラマティックな「強さ」を加えたい料理人 自身のシグネチャーディッシュに、ゲストを圧倒するほどのエネルギーを持たせたい方 唯一無二の深い赤を使いこなし、料理をアートへと昇華させたいプロフェッショナルの方 ◆ サイズ展開 27cm DINNER φ270×h27 mm以外のサイズは特注となります。 ※少量での特注はお承りできませんが、ご希望数をお伝えいただけましたら見積もりいたします。 ◆ 商品の特徴まとめ φ270×h27mm：ゆったりとした広さを描く総カーブの造形 盛り付けを優しく包み込む、洗練されたクープ形状 釉薬が織りなす、鮮烈で奥行きのある唯一無二のテクスチャー プロフェッショナルの自由な発想を支える、汎用性と表現力