オランダロッテルダムのHeinde&Verreのチョコレート職人が、パティシエやショコラティエのためにレシピを調整して作っているクーベルチュールチョコレート。カカオの育つ特定のテロワール(土地)の風味やエッセンスを最大限チョコレートに閉じ込めて、シルクのように滑らかなテクスチャーでお届けします。 カカオは直接取引による透明性のある調達、オランダの甜菜糖を使用し、環境やサステイナビリティに配慮した製品です。 Heinde&Verreのクーベルチュールは、品質や味、作業性に加え、原材料の背景を重要視するハイエンドレストランやペストリーショップ、安心安全で品質の良い原材料を厳選するお菓子屋さんまで、幅広い支持を頂いています。 【味わい】チョコレートブラウニー、コーヒー、柔らかい白い果実、はちみつ、ヌガー、花のアロマ 【特長】 「エクアドルの宝」と呼ばれる希少なナシオナル種カカオの中でも、エクアドル最高品質グレードASSPSのものを使用しています。温かさと深みのあるチョコレートは、合わせる材料を選ばず幅の広いレシピに活用頂けます。高級感のある味に仕上げたいときにおすすめ。 85時間ゆっくりと挽いたまろやかなチョコレートは、遠くにほんのり花々やフルーツを感じる軽やかな風味が特徴です。濃いダークな色からは想像がつかないぐらいに優しく温かく深い味。幅の広いレシピにお使いいただけます。甜菜糖を使用。ヴィーガン食材として使用可。 ・特定原材料アレルゲンフリー ・有機カカオ ・オランダ産原材料 ・透明性のある調達 ・環境への負荷を低減 ・ヴィーガン向け クーベルチュールは600g(100gのブロック6個)単位で密封パックに封入されています。 ※真空ではありません。
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【Bean to Bar クーベルチュール】 シングルオリジン・エクアドル・ダーク71% 最高品質のアリバナシオナル種 業務用サイズ

オランダロッテルダムのHeinde&Verreのチョコレート職人が、パティシエやショコラティエのためにレシピを調整して作っているクーベルチュールチョコレート。カカオの育つ特定のテロワール(土地)の風味やエッセンスを最大限チョコレートに閉じ込めて、シルクのように滑らかなテクスチャーでお届けします。 カカオは直接取引による透明性のある調達、オランダの甜菜糖を使用し、環境やサステイナビリティに配慮した製品です。 Heinde&Verreのクーベルチュールは、品質や味、作業性に加え、原材料の背景を重要視するハイエンドレストランやペストリーショップ、安心安全で品質の良い原材料を厳選するお菓子屋さんまで、幅広い支持を頂いています。 【味わい】チョコレートブラウニー、コーヒー、柔らかい白い果実、はちみつ、ヌガー、花のアロマ 【特長】 「エクアドルの宝」と呼ばれる希少なナシオナル種カカオの中でも、エクアドル最高品質グレードASSPSのものを使用しています。温かさと深みのあるチョコレートは、合わせる材料を選ばず幅の広いレシピに活用頂けます。高級感のある味に仕上げたいときにおすすめ。 85時間ゆっくりと挽いたまろやかなチョコレートは、遠くにほんのり花々やフルーツを感じる軽やかな風味が特徴です。濃いダークな色からは想像がつかないぐらいに優しく温かく深い味。幅の広いレシピにお使いいただけます。甜菜糖を使用。ヴィーガン食材として使用可。 ・特定原材料アレルゲンフリー ・有機カカオ ・オランダ産原材料 ・透明性のある調達 ・環境への負荷を低減 ・ヴィーガン向け クーベルチュールは600g(100gのブロック6個)単位で密封パックに封入されています。 ※真空ではありません。

Heinde & Verre by Chocolate Oranda

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Yui International
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Heinde & Verre by Chocolate Oranda

最高級カカオ豆の深い味わいと極上の口どけ。オランダ職人の技が生む、忘れられないチョコレート。国際品評会で最高峰の賞を受けています。
1
最高の有機ファインフレーバーカカオを生産者から直接買い付け。 アグロフォレストリによって育まれたカカオのテロワール(産地個性)を最大限に生かしています。
2
オランダ伝統の職人技に、独自のスプリットロースティングや長時間ストーンコンチングなどの技術を融合。甜菜糖の柔らかな甘みとシルキーな口どけが際立ちます。
3
工房では再生可能エネルギーのみを使用し、CO₂排出ゼロを実現。全製品でトレーサビリティ100%を確保し、ヴィーガンにも対応したラインナップを展開しています。
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