Copper Hill は、バ・アルマニャックの中心地、ジェール県サン＝トーバン城で造られるコンテンポラリーなアルマニャックブランドです。アルザス出身のウェストファール家によって創設され、伝統的な職人技を尊重しながらも、大胆でモダンなアルマニャックのビジョンを体現しています。 その最新作となる Copper Hill XO は、シャトー・サン・トーバン城が描くアルマニャックのもっとも洗練された姿を表現しています。オーク樽で最低10年熟成させた、バコ種とユニ・ブラン種による高貴なブレンドは、熟練の技と長い歳月から生まれる奥深い芳香の豊かさを余すことなく引き出しています。 香り（Nose）： 砂糖漬けのオレンジピールや柑橘のゼスト、ドライイチジクに穏やかなスパイスが重なり合う魅惑的な香り。 味わい（Palate）： ターメリックやブロンドタバコ、貴重な木材のニュアンスが加わり、稀有な複雑さを感じさせます。