もっちり感と自然なとろみ。加賀れんこんの魅力をパウダーで ---------------------------- 石川県の伝統野菜「加賀れんこん」を丁寧に乾燥・粉末化しました。一般的なれんこんに比べて粘りが強く、もっちりとした食感とほのかな甘みが特長。低温乾燥で香りや風味を逃さず、ブドウ糖などの甘味料も加えずに、素材そのままの味を活かしています。 つなぎとして使えば、ふんわり感や弾力をプラス。ハンバーグやお好み焼き、団子などの生地に混ぜると、れんこん特有のもちもち食感が引き立ちます。スープや味噌汁に加えれば、とろみと旨味を簡単にプラスできます。 加賀蓮根パウダーの特徴 ----------- ・石川県産の伝統野菜「加賀れんこん」を100％使用 ・強い粘りとコクのある味わいが特長 ・ブドウ糖不使用で素材本来の風味ととろみを再現 ・スープ・とろみ付け・つなぎ用途に最適 ・お好み焼き・豆腐ハンバーグ・和風餡など幅広く活躍 ・冷蔵不要・粉末タイプで扱いやすく、保存性も◎ 加賀蓮根パウダー商品概要 ------------ 原材料名：れんこん（石川県産／加賀れんこん） 内容量： * 20g：まずはお試し * 大容量パック80g：リピートの方向け * 200g（簡易包装）：料理を日常的にされる方向け * 500g（簡易包装）：飲食店、個人での大量消費用 原産国：石川県 賞味期限：製造日から180日間 乾燥タイプをご希望の方は、「乾燥れんこん」のページもぜひご覧ください。