五ヶ瀬の風土が育んだ有機国産烏龍茶。華やかな花香と果実のニュアンスに、爽やかな植物の表情が重なり合う、繊細で奥深い余韻をお楽しみいただけます。 スペック 原材料：烏龍茶（宮崎県五ヶ瀬町） 品種：たかちほ 栽培・認証：自然農法｜有機認証 用途：通年対応マルチペアリング プロファイル：微発酵、浅焙煎 淹れ方 温抽出：茶葉 3–5g｜湯量 200ml｜湯温 80–90°C｜浸出時間：1煎目 40秒 / 2煎目 10秒 / 3煎目 60秒 冷水抽出：茶葉 10g｜水 1L（常温）｜抽出時間 24–48時間（冷蔵） ※提供方法、背景ストーリー、詳細な抽出ガイドライン（PDF）は、ご注文確定後にご要望に応じて提供いたします。 風味プロファイル 香り：エレガントな蘭のような花香と、ほのかに立ち上る芳しい火香 味わい：凝縮感のあるマウスフィールと、しっかりとしたフルボディの骨格 余韻：雑味のない凛としたクリアなフィニッシュ テロワール 標高500〜550メートルに位置する五ヶ瀬の秘境で栽培。1924年に宮崎の在来種から選抜された歴史ある「たかちほ」品種を使用。繊細な一煎目の春摘みに比べ、夏摘みのこのロットは力強く濃厚な骨格を備え、ガストロノミーペアリングに最適な厚みのある質感をもたらします。 農園 宮崎県五ヶ瀬町、標高600メートルの地に位置する宮崎農園。1930年代に伝統的な家族農園として創業された。1983年より厳格な自然農法へと踏み切り、農薬・殺虫剤・除草剤を完全に排除、植物性有機肥料のみを用いた栽培を徹底しています。2001年には有機JAS認証を取得。 RAVE ESTATEのためだけに限定マイクロロットが仕立てられています。