「甘めのIPAやヘイジーに、少し疲れていませんか？」 クラウトビール再燃のあの頃を思い出すクリアで苦い王道IPA！ ◆ 基本情報 ◆ ブルワリー: 矢切ブルワリー (Yagiri Brewery) ビアスタイル: アメリカンIPA / ウエストコーストスタイルIPA アルコール度数 (ABV): 6.0 苦味指数 (IBU): 60 (しっかり苦い！) 最終比重 (Final Gravity / FG): 1.006 (非常にドライな仕上がり) ◆ なぜ今、この「苦い」IPAなのか？ ◆ 最近人気の濁っていてフルーティーな「ヘイジーIPA」とは対照的な、見た目がクリア（透明）で、ホップの苦味がガツンと効いた、昔ながらの「IPA（インディア・ペールエール）」です。 グレープフルーツや松のような、爽やかで少しスパイシーな香りが特徴。口に含むと、まずしっかりとした苦味が感じられますが、モルティでスッキリ！キレが良く、何杯でも飲みたくなります。「やっぱりクラフトビールは苦くないと！」という方におすすめです。 毎日でも飽きずに飲めるような、飲み疲れしないIPAを目指しました。あなた(ワタシ)に寄り添う一杯。 ヘイジーIPAを追求してきた矢切ブルワリーが、満を持してリリースするクリアなIPA。甘さや濁りとは一線を画す、原点回帰とも言える一本です。 NectaronやMosaicといった現代的なホップは使用せず、ChinookやCascade、Simcoe、Amarilloなど、クラフトビール黎明期を支えた6種類のクラシックホップをブレンド。複雑でありながらどこか懐かしい、柑橘や松脂を思わせる奥深いフレーバーを表現しました。 IBU 60という明確な苦味指数。そして最終比重1.006という極めてドライなフィニッシュ。モルトの甘みは最小限に抑え、ホップのキャラクターとキレを最大限に引き出しました。軽いモルトの余韻が、次の一口を誘います。まさに「飲み疲れしない」設計です。 ヘイジーIPA全盛の今だからこそ、しっかりとした苦味を持つクリアなIPAを求める声は根強くあります。この「矢切のワタシIPA」は、そんなお客様の期待に応えるだけでなく、「ヘイジーを追求したブルワリーが作ったクリアIPA」。脂っこい料理やスパイシーな料理との相性は抜群。