○卵の酢漬け！？　しかもカカオ味！？ 卵のピクルスってあまり聞かないと思いますが、イギリスには(pickled eggs)という名前でスーパー等で瓶詰めで売っています。しかし、このイギリスの卵のピクルスが曲者で、かなり酸味が効いていて酸っぱい。酸っぱいもの好きな方にはたまらない一品です。ところが、ハテナソースの卵のピクルスは酸味は抑えており、まろやかな仕上がりになっています。（イギリスのpickled eggs好きの方すみません。） どこがまろやかなのかって？ そう、ハテナソースの卵ピクルスは国産の米酢、国産の甜菜糖、そしてココアを加えることでまろやかさがアップ。甘めのピクルスで酸味を和らげています。 ココアを加えることでどんな味になるのかって？ 食べてみないと表現が難しい味・・・としか言いようがなく。。。 卵がほんのり茶色に染まり、ココアがほのかに味わえます。（＊皆さんが想像をするようなココアの感覚は弱く、あくまでまろやかにさせるための風味づけなので美味しくいただけますよ） そのまま、食べていただくことでピクルス本来の味を楽しめますが、タルタルソースにして揚げ物に合わせたり、そのまま卵サンドにしたり、はたまたフライにしたり、ピーマンの肉詰めや茄子の甘辛炒め、酢豚に入れて中華料理に、韓国風にナムルと合わせたりと、様々なアレンジレシピにも挑戦できます。中でもオススメなのはスパイスの効いた辛いカレーの付け合わせに甘くまろやかな「うずら卵ピクルス カカオ」は最高ですよ！ 「百聞は一見にしかず」どんな味だろ～？と想像してる場合ではありませんよ。 ○卵とココア！その未知なる味とは！？ ほんのり色付いたうずらの卵は、少し酸味があり、後からココアの味が追いかけてくる。不思議な味だからこそ気になる。気になるから、もう１つ、そしてもう１つ・・・気がついたら全部食べてしまうなんて事に。先ずはそのまま召し上がってみてください。 「うずら卵ピクルス カカオ」は全て手作り。添加物を一切使用せず、１本１本丁寧に製作しております。是非この機会にお試しください。