本格的な魚介のダシの旨みを存分にお楽しみ頂ける逸品です。 出汁由来の甘みや瀬戸の海を感じさせる上品な味わいに仕上げています。甘みと旨みのバランス良いめんつゆです。 ◆原料へのこだわり： 日本一の煮干と言われている伊吹島の『伊吹いりこ』を使用。漁師さんから直接仕入れた鮮度の高い煮干のみを使用しています。 鮮度の高いので有名な伊吹いりこは、雑味が少なく、旨みが強いことで有名です。愛媛県産原木椎茸使用。 出汁をとる作業の前に天日干しをすることで風味や旨みをアップし、乾物臭さを消しています。 枕崎産鰹の圧削り使用。国産鯖節使用。北海道道南真昆布使用。もともと乾物屋も営んでいた三星食品工業だからこそ手に入る厳選素材。 化学調味料系の添加物はもちろん、酵母エキス・発酵調味料まで徹底して省いて、自然素材のうまみだけで勝負するだし感の強いめんつゆ。 毎日、毎食でも安心して使える厳選素材なので、麺類だけでなく、様々な料理に使える万能調味料。 めんつゆであると同時にだしつゆとも言えるもの。甘ったるいではなく、スッキリ系のめんつゆ。 クリスタル岩塩が隠し味として、程よい塩加減を演出している。老舗醤油店と岩塩専門店とのコラボ商品。 ※ダシの成分が浮遊沈澱することがあります。品質には問題ありませんので、よく振ってからご使用ください。