静寂の中に宿る力強さと、包み込むような優しさを共存させたクーププレート。 リムを排し、中心から縁にかけて淀みのない緩やかなカーブを描く形状が、料理を優しく受け止め、器の中に美しい奥行きを生み出します。 「藍潤」は、深く潤いのある藍色と、繊細な粒子が織りなす複雑な表情が特徴。 静かな海や夜の帳（とばり）を思わせる色彩が、一皿の上に知的な緊張感と圧倒的な品格を漂わせます。 ◆ 商品概要 全体が美しい曲線で構成されたφ240×h26mmのクーププレート。 フラットな面を持たない流れるようなカーブが、盛り付けに自然な立体感と動きを与えます。 ◆ この器が生まれた背景 CARITA（カリタ）は、料理を「慈しみ」包み込むことをテーマに設計されました。 「藍潤」は、古くから人々を魅了してきた藍の深みと、水に濡れたような潤いのある質感を追求した釉薬です。 光の加減で微妙に変化するその色合いは、シェフが料理に込めた想いを深く静かに受け止め、唯一無二の物語へと導きます。 ◆ この器でできること 皿全体がカーブしているため、中央へ向かう自然な集束感が生まれ、料理の存在感が際立つ 深い藍の色彩が、食材の赤や白、黄色を鮮やかに浮き立たせ、盛り付け全体に高いコントラストを与える リムのない形状により、ダイナミックな配置から、余白を活かした繊細な表現まで自在に対応 ◆ おすすめの使い方 牛フィレ肉やジビエなど、赤身の美しさを際立たせたい肉料理 白身魚のポワレに、色鮮やかなピュレやオイルを添えたモダンな一皿 瑞々しい夏野菜や、冷製仕立ての瑞々しい魚介料理 ◆ こんな方におすすめ 器の曲線美を活かし、盛り付けに新たな立体感を加えたい料理人 深い色調の器を好み、料理との色彩的な対比を芸術的に楽しみたい方 和の感性とモダンな機能美を融合させた、独自のプレゼンテーションを求める方 ◆ サイズ展開 コースのあらゆるシーンに対応する幅広いサイズを取り揃えています。 ○14cm DISH φ140×h17 mm ○17cm PAN φ170×h19 mm ○20cm DESSERT φ200×h23 mm ●24cm MEAT φ240×h26 mm ○27cm DINNER φ270×h27 mm ○30cm PLATE φ300×h30 mm ○24cm PASTA φ240×h40 mm ◆ 商品の特徴まとめ φ240×h26mm：流れるような総カーブの造形 盛り付けを優しく包み込む、洗練されたクープ形状 藍潤釉薬が織りなす、深く艶やかな色彩のテクスチャー プロフェッショナルの自由な発想を支える、汎用性と表現力