《おりがらみ生原酒》「在る 宵 緒奏 -Shoso-」（12本） 1. どんな商品？ 「緒奏」は、福岡県田川郡福智町に新しく誕生した天郷醸造所が手がける定番のクラフト酒（その他の醸造酒）です。 ＜商品の特徴＞ ・キレのある飲み心地: 香りを抑え、甘みを抑えた透明感のある味わいと、シャープな余韻が特徴です。 ・料理を引き立てる食中酒: 雑味がなくすっきりとした仕上がりで、料理の味を邪魔せず、引き立てることを追求しています。 ・原材料のこだわり: 日本酒造りに適した福岡県産の山田錦を使用し、奥深く心地よく楽しめる味わいを実現しています。 　また、原材料として米（福岡産）、米麹（福岡産）に加え、ハーブ（福智町産）も使用されている点も、クラフト酒らしい個性となっています。 ・料理の味を際立たせ、食事の時間を豊かにする、穏やかでありながらキレのある一本として楽しめます。 【種類について】 「おりがらみ生原酒」は、お酒を搾った後、白いオリを残したまま加熱や加水を行わないで瓶詰めした商品でもぎたて果実のようなフレッシュで濃厚な味わいが特徴です。「火入れ」は、オリが引いた後の澄んだお酒を加熱殺菌して味を落ち着かせた、いつ飲んでも品質が安定している上品な味わいが魅力です。 ・おりがらみ生原酒： ジューシーな味わいと、お米本来の旨味を楽しみたい時に。 ・火入れ： 食事と一緒に、落ち着いてしっとりとお酒の深みを味わいたい時に。 ※お好みの種類をお選びください 2. どうしてこの商品が誕生したのかの背景 天郷醸造所は、2025年に福岡に誕生した新しいクラフト酒醸造所です。その創業の背景には、生まれ故郷である福智町（福岡県）の再興と、日本が誇る伝統産業である酒の再興を掲げる強い想いがあります。 　・地域への想い: 地元の農家が育てる米や、福智町で栽培された果物やハーブなどの副原料、福智山のミネラル豊富な伏流水（仕込水）を積極的に活用し、地域に根ざした酒造りを目指しています。 　・酒造りの哲学: 小さな酒蔵だからこそ、全ての工程を丁寧な手作業で行い、伝統的な酒米と地元産の副原料を組み合わせることで、「食卓に寄り添う」新しい日本のお酒の形（クラフト醸造酒）を生み出しています。 「緒奏」は、この醸造所の定番ラインナップ「在る宵（あるよい）」の一つとして、その根幹となる「料理との調和」を追求して開発されました。 3. 最適なシーン ＜飲むシーン＞ ・日々の夕食、週末の食事など、普段の食卓。 ・和食だけでなく、幅広い料理（特にすっきりとした味わいが合う料理）とのペアリング。 ・大切な人との時間を過ごす食事の場。 ＜楽しみ方＞ ・「緒奏」の透明感とキレが、料理の味わいをリセットし、より美味しく、心地よく食事を楽しめます。 ・雑味のないシャープな余韻が、飲み飽きることなく、次のひと口を誘うため、食事の時間がより豊かなものになります。 4. オススメの飲み方 ＜温度帯＞ 冷やして飲むと、その特徴が際立ちます。常温でも美味しくいただけます。 ＜ペアリング＞ その雑味のないすっきりとした仕上がりから、あっさりとした和食はもちろん、素材の味を活かしたシンプルな調理の料理と特によく合います。 ＜飲み方＞ 穏やかな味わいのため、急いで飲むのではなく、料理と共にゆっくりと味わうことで、奥深さを感じられます。 5. こんな人にオススメ ・【従来の日本酒の「甘さ」や「重さ」が苦手な方】 甘みを抑えた透明感とキレのある味わいなので、すっきりとした食中酒を探している方に最適です。 ・【クラフト酒に興味がある方】 米・米麹に加え、地元のハーブを副原料を使用した新しい日本のお酒のスタイルを試したい方におすすめです。 ・【食の時間を大切にする方】 料理の味を邪魔せず、引き立てる優秀な食中酒を求めている方。 ・【福岡県福智町の「地の恵み」を味わいたい方】 地域の原料へのこだわりを感じたい方におすすめです。