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天郷醸造所

天郷醸造所

アマノサトジョウゾウショ
販売元
株式会社天郷醸造所
酒類免許
有
地元の自然と資源を活かし、伝統と革新を融合させたクラフト酒を造っており、地域活性化や日本の酒文化の再興を目指し、日本文化を発信している新しい醸造所です。
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ブランドについて

地元の自然と資源を活かし、伝統と革新を融合させたクラフト酒を造っており、地域活性化や日本の酒文化の再興を目指し、日本文化を発信している新しい醸造所です。
1
従来の日本酒の製造技術をベースにし、福智町産の無農薬レモンやハーブといった副原料も使用して造る「その他醸造酒」に分類される新しいジャンルのクラフト酒を作っている
2
仕込み水には、福智山の山麓から湧き出るミネラル豊富な地下伏流水（微硬水）を使用し、地元の無農薬の農作物を原料としてお酒造りをしている
3
「福智町の風土と物語」を、「伝統技術とクラフト酒という革新」を通して表現し、日本文化と地域の魅力を世界に発信していくことを目指しています

ブランドオーナーについて

中山　雄介

Yusuke Nakayama

福岡県福智町出身、故郷の再興と「日本の文化や精神を次世代へつなげる」ことを使命としています。 経歴: 防衛大学校を卒業後、富士通や日本コカ・コーラを経験。その後、アマゾンジャパンでは酒類事業部の立ち上げや事業部長を務めるなど、グローバルマーケティングやEC事業に深く携わりました。 事業: 長年の海外経験や酒類業界での知見を活かし、2023年に天郷醸造所を設立。福智町の水と米、農作物を用いたクラフト酒を製造・販売し、伝統技術と革新的な感性で日本の酒業界の改革に挑んでいます。
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ブランドストーリー

なぜやっているのか
なにをやっているのか
製品へのこだわり
どんな方に支持されているのか

なぜやっているのか

現代社会の効率性や量産性に疑問を抱いた一人の男が、日本酒文化との運命的な出会いを果たしたことから、天郷醸造所の物語は始まります。人間味を感じることのない日々の中で、日本が従来大切にしてきた自然との共生という価値観に心を奪われた創業者は、長い歳月をかけて全国津々浦々の酒蔵を巡りました。
　
そこで目にしたのは、今の時代を逆行するような手間を命がけで守り続ける作り手たちの姿でした。一粒一滴から醸されるような生き様に触れ、日本人としての生き方を再定義された創業者は、同時に深い焦りも感じていました。年々失われゆく日本酒造りという伝統産業。この15年の間にも、多くの酒蔵がその歴史に幕を閉じていく現実を目の当たりにし、先人たちが守ってきた英知を後世に残したいという強い想いが芽生えました。
　
その想いに導かれるように、故郷である福智町の息吹を詰め込んだ酒蔵を建てることを決意。「在る 宵」というブランドを通じて、日本の酒文化の継承と新たな価値創造を目指しています。
　
私たちのお酒は、日本の酒であり体験でもあります。宵の静けさに寄り添うその一杯は、過去と未来に想いを巡らせるあなただけの時間と化すでしょう。一杯の酒が、日本人の心に和の価値を呼び覚ます社会へ。そんな願いを込めて、「在る 宵」は誕生しました。

なにをやっているのか

福岡県福智町は、豊かな自然に恵まれた美しい町です。年間20万人が訪れる登山で人気の福智山、その麓に流れる「水源の森百選」に選ばれた素晴らしい水源、そしてその恵みで育まれる米。さらに無農薬ノーワックスで大切に育てられたあがのレモンをはじめとする豊富な農産物が揃う、理想的な環境です。
　
天郷醸造所が追求するのは、その福智町の恵まれた自然環境と伝統的な酒造技法を融合させた、真に持続可能な唯一無二のクラフト酒です。豊かな自然に恵まれた福岡県福智町は、素晴らしい水源が流れています。この清らかな水と、地元の肥沃な土壌で育まれた厳選された米を使用することで、この土地ならではの味わいを実現しています。そして、ユネスコ無形文化遺産に認定勧告が出された「伝統的酒造り」に則り、自然に寄り添うことを第一に丁寧に醸造。時間の経過とともに変化し、ゆっくりと深まっていく味わいを追求しています。
　
特にフラッグシップ商品「天郷」では、同じ福智町の田んぼで合鴨農法によって自然そのものに寄り添い大切に育てられた完全無農薬の米を使用。農薬や化学肥料に頼らず、合鴨が雑草や害虫を抑える循環型農業によって健やかに育まれた米のふくよかな旨みを十分に活かしています。また、仕込み水には、福智山のミネラル豊富な伏流水である希少なラドン鉱泉水を取り入れ、水の力を最大限に引き出しています。
　
地域のまちづくり、産業づくり、人づくりに貢献し、素晴らしい日本の伝統文化である「酒」を通じて、世界に向けて魅力を発信していくことが私たちの使命です。

製品へのこだわり

天郷醸造所の主力商品は、それぞれ異なる個性と魅力を持つ三つのラインナップで構成されています。
　
フラッグシップ「天郷（あまのさと）」は、福智町産完全無農薬ヒノヒカリ100％使用の最高峰の逸品です。合鴨農法によって育てられた米の旨みと福智山伏流水が織りなす、穏やかで奥深い味わいが特徴。時間とともに深まる複雑な風味は、静かな夜に自分と向き合う特別な時間を演出します。NFCタグを搭載し、スマートフォンをかざすだけで原料の背景や想いを知ることができる革新的な体験も提供しています。
　
定番「緒奏（しょそう）」は、福岡県産山田錦100％使用の食中酒。香りを抑えたキレのある飲み心地が特徴で、甘みを抑えた透明感のある味わいが料理の味を引き立てます。淡白な白身魚の刺身やカルパッチョなど、軽やかで洗練された料理との相性は抜群です。
　
限定フルーツ酒シリーズでは、四季の移ろいを感じさせる特別な逸品。それぞれのボトルが春・夏・秋・冬を表現し、季節ごとの風味や飲み方を提案することで、一年を通じて楽しめる多彩な味わいを提供しており、地元福智町の無農薬ノーワックスで育てられた上野レモンをはじめとする豊富な農産物を活用し、新たな日本のお酒の可能性を追求しています。

どんな方に支持されているのか

天郷醸造所の商品は、日本の伝統文化と現代的な感性を求める幅広い層から支持されています。主なターゲットは、本物の価値を理解し、ストーリーのある商品を求める30代から50代の世代。特に、日本酒の奥深さを追求したい愛好家や、地域の文化や自然環境に関心の高い方々から高い評価をいただいています。
　
実際の顧客層は、日本酒の深い味わいを理解する愛好家から、新しい体験を求める若い世代まで多岐にわたります。完全無農薬米使用という安心・安全へのこだわりは、健康志向の高い消費者からも高い評価を得ており、「一杯の酒を通して、土地と人のつながりを感じられる」「時間をかけて味わうほどに深まる風味が素晴らしい」といった声をいただいており、単なる飲み物を超えた体験価値を提供できていることを実感しています。
　
販売は公式ECサイトを中心に、こだわりの日本酒を扱う専門店や高級レストランでも取り扱われており、品質を重視する店舗との信頼関係を築いています。また、コミュニティファンド「FiNANCiE（フィナンシェ）」での販売も開始し、ブランドの想いに共感する支援者との直接的なつながりも大切にしています。
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