さわやかな香りが特徴の菩提樹のはちみつ。菩提樹は日本に分布するものは「シナノキ」と呼ばれ、初夏に淡黄色の小さな花をつけます。 菩提樹 さわやかな香りが特徴で、ヨーグルトはもちろんのこと、アイスティーやバニラアイスなど冷たいデザートにおすすめです。ドレッシングの隠し味やクリームチーズにもどうぞ。 日本では希少な純粋な菩提樹はちみつです。 菩提樹はちみつは、ヨーロッパや北海道で人気があり、ドイツでははちみつの最高峰とされています。しかし日本では土地の有効活用として菩提樹の近くに蕎麦が栽培されていることが多く、開花時期が重なるためにしばしば２つの蜜が混ざってしまいます。蕎麦はとてもクセの強いはちみつなのでほんの少しでも混ざると味が変わってしまうため、純粋な菩提樹はちみつはとても希少なものとなっています。今回お届けするのはその希少な純粋・菩提樹はちみつです。 爽やかな甘さでヨーグルトにぴったり。ヨーグルトと一緒に口に入れると、酸味とともにハーブのような香りが広がります。その後にしっかりハチミツの味。しかしその甘味は後を残さずスーッと消えていきます。こんなにヨーグルトにあうハチミツがあるなんて！と、きっとあなたも驚くはず。ぜひ体験してみてください。 香り高くさっぱりしているので野菜サラダ、ドレッシングにも。バニラアイスクリームとも相性◎ ますます貴重になっている、国産はちみつ。日本国内では、はちみつが採れる豊かな自然環境の減少、養蜂家の高齢化などにともなって、国産はちみつは年々減少しています。それでもなお、はちみつを愛する養蜂家たちが全国各地で質の高いはちみつを生産しています。 養蜂家の目で厳選した国産はちみつをお届けします。金沢で90年以上にわたり養蜂を営んできた金澤やまぎし養蜂場。その経験をもとに養蜂家の目で厳選し、品質や味に妥協することなく自信をもっておすすめできる国産はちみつを取り揃えています。 養蜂場で採れたまま。「完熟・生」の純粋はちみつです。みつばちが巣箱の中でじっくり熟成させるまで待って、「完熟」状態のはちみつだけを採蜜します。煮詰めたり砂糖を加えたりしない「生」のはちみつ風味も栄養価も高く、とてもおいしいものです。養蜂場が厳選した「完熟・生」の純粋100％はちみつだけをお届けします。