一日の終わりを、やさしく包む「夜のひと匙」。 100年近い養蜂の知恵と、最先端の研究から生まれた新しいはちみつ。 金澤やまぎし養蜂場が提案する「Hocacy Honey（ホカシーハニー）」は、厳選したはちみつに、キャロブ（イナゴマメ）由来の独自食物繊維「Hocacy®（ホカシー）」を配合した、これまでにない発想のはちみつです。 一日の終わりに、スプーン一杯。 やさしい甘さをゆっくり味わう時間を、毎日の新しい習慣としてお楽しみください。 【薬食同源という考え方】 中国には古くから「薬食同源」という考えがあります。 毎日の食事こそが健康の基本であり、食を通して健やかな毎日を育むという思想です。 金澤やまぎし養蜂場は、この考え方に共感し、古くから親しまれてきたはちみつに、新たな植物由来素材Hocacy®を組み合わせました。 自然の恵みと科学の知見を融合した、新しい食習慣をご提案します。 【Hocacy®とは】 Hocacy®は、地中海沿岸で数千年にわたり食用として利用されてきたマメ科植物「キャロブ（イナゴマメ）」から、独自技術で抽出・精製した植物由来の食物繊維です。 キャロブは近年、食品素材として世界的に注目されており、チョコレート代替原料や機能性食品素材としても幅広く研究されています。 金澤やまぎし養蜂場では、このキャロブに着目し、独自成分を「Hocacy®」として研究・開発しています。 【国内外で進む研究】 Hocacy®は、国内外の研究機関との共同研究によって、その可能性が探究されています。 中国では、中国医学科学院 薬用植物研究所との連携のもと、「薬食同源」に関する研究の一環として基礎研究が行われています。 また、日本では神戸大学との共同研究により、腸内環境と全身の健康との関係、いわゆる**「腸－肺軸（Gut-Lung Axis）」**の観点から、Hocacy®が体内でどのように働くのか、そのメカニズムの解明が進められています。 さらに、中国医学科学院で実施された基礎研究（動物試験）では、Hocacy®に関する興味深い知見が報告されており、現在もさらなる検証が続けられています。 ※これらは素材に関する研究であり、本品の機能や効果を示すものではありません。 【特許技術から生まれた独自素材】 Hocacy®に関する研究成果の一部は、日本国内で特許登録されています。 この研究から生まれた独自素材を配合したはちみつ加工品が、「Hocacy Honey」です。 100年近い養蜂の知恵と、植物科学の研究成果。 その両方を一瓶に詰め込みました。 【はちみつとHocacy®、二つの自然素材を一緒に】 古くから、はちみつは暮らしに寄り添う自然素材として親しまれてきました。 そこへ植物由来の食物繊維Hocacy®を組み合わせることで、新しい食習慣をご提案します。 自然由来の素材だからこそ、毎日続けやすい。 一日の終わり、自分をいたわる「夜のひと匙」をお楽しみください。 【お召し上がり方】 就寝前にスプーン一杯（約5g）を目安に、そのままゆっくりとお召し上がりください。 パンやヨーグルト、ハーブティーなどに合わせてもお楽しみいただけます。