本来は捨てられる運命のカカオハスク（カカオ豆の殻）から独自の手法で抽出した、チョコレートを彷彿とさせる香ばしいエキスを、とろんとしたなめらかな口あたりのゼリーに仕上げました。 カカオハスクの提供元はオキナワカカオ様（https://okinawacacao.com/）。 ゼリーの製造は、社会福祉法人埼玉福祉事業協会あかしあの森様（https://www.saitamashi-shakyo.jp/jyusan-detail.php?j=3）。 廃棄食材のアップサイクルと就労支援に微力ながら貢献しています。 商品はプラカップに入れて密閉し、煮沸殺菌を施しています。 その上を雲龍和紙の袋で個包装しています。