※こちらの商品の賞味期限は2026年12月末となっております。 ご確認の上、ご注文をお願い致します。 Style:Fruit Sourw/Tarragon AVB:5.0% IBU:7 Malt:Pilsner,Spitz Hop:Polaris Yeast:Acid Other: Peach Purre, Peach Juice, Lactose, Tarragon 桃のサワーは以前にも作ったことがあるのですが それは酸味が特徴的ですっきりしており、 桃というよりかは梅のような味わいが感じられるものでした。 今回はより「桃」感を出したいと思い 桃のピューレ、果汁を前回の1.3倍に増やし 甘みも少し残るような設計のサワーにしました。 「甘みを残す」というのは、ビール中の糖分を残すということでもあるのですが それだけではなく、タラゴンというハーブを加えることによって 香りの部分でも特徴的な甘みのある芳香を付与しています。 タラゴンはよく「アニスに似た甘さ」と例えられますが、 個人的にはパイナップルのような香りがあると思っており 様々な香りと合わせやすいにも関わらず、個性的な香りが面白いハーブだなと思っています。 そんな桃とタラゴンを使った、甘いけれども少し大人なサワーはいかがでしょうか。 Taste 桃本来の果実感は香りからしっかり感じられつつ 口に含むと桃感がふわっと広がりながら 軽やかにキレていくボディとAcid由来の酸味で すっきりと飲める仕上がりになっています。 桃ピューレのトロッとした口当たりもほのかに感じられ 大人のネクターのような仕上がりになっています。 JANコード:4595989618491