【夏の塩の特徴】 木々がいきいきと生い茂り、森の腐葉土に含まれる多様なミネラルが雨と共に湾に流れ込む季節。夏の海水から汲み上げた「夏の塩」は、最もミネラル数が多く、太陽と森と海の旨みが凝縮した生命力あふれる味わいです。 【お勧めの食材】 多様なミネラルが混ざり合い味わいが濃い夏の塩は、水分を含んだ夏野菜におすすめ。 トマト、きゅうり、枝豆、いんげん、 とうもろこし、 鰺、穴子、鮎、鰯、 牛、鹿、サザエ、スイカ、イチジクなど。 【四季の塩とは！？】 豊かな原生林に囲まれた汽水域※ 「油谷湾」の海水は、四季の移り変わりとともに、生態系が織りなすミネラルが変わります。その海水を季節ごとに汲み上げて作る「四季の塩」は、四季折々の特徴をもつ滋味深い味わいが特徴。 気候や食材が季節で変わるように、森と海のミネラルを豊富に含んだ海水からつくる塩には、四季それぞれの味わいが生まれます。旬の食材の味をぐっと引き立てる、旬の塩をぜひお愉しみください。 ※ 川から流れる淡水と海水が混ざりあう場所 【内容量】40g 【全成分】海水（山口県） 【サイズ】高さ105mm×幅43mm 【賞味期限】なし